Introdução
Se você ama sobremesas cremosas e refrescantes, o bolo gelado olho de sogra é a escolha perfeita! Essa delícia combina o sabor marcante do coco com o doce irresistível do leite condensado e o toque especial das ameixas, resultando em uma sobremesa clássica que conquista qualquer paladar.
O diferencial desse bolo é sua textura macia e molhadinha, perfeita para servir bem gelado. Com ingredientes de qualidade, como leite condensado Nestlé, creme de leite Piracanjuba e coco ralado Qualitá, garantimos um resultado ainda mais incrível. E o melhor? É uma receita fácil e rápida, que pode ser preparada em apenas 30 minutos!
Além de ser uma sobremesa deliciosa, o bolo olho de sogra também pode ser uma excelente fonte de renda extra. Com um custo baixo de produção e alta lucratividade, vender essa receita em pedaços bem embalados pode ser uma ótima estratégia para quem deseja empreender em casa. Aceitar pagamentos via Pix, cartão de crédito parcelado ou maquininha de cartão como Mercado Pago ou PagSeguro facilita ainda mais o sucesso do seu negócio.
Ingredientes do Bolo Gelado Olho de Sogra
Para garantir um resultado perfeito, escolha ingredientes de qualidade. Aqui estão algumas opções de marcas renomadas:
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (União)
- 1/2 xícara de óleo (Liza ou Soya)
- 1/2 xícara de leite integral (Piracanjuba ou Italac)
- 2 xícaras de farinha de trigo (Dona Benta ou Rosa Branca)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (Dr. Oetker ou Fleischmann)
Para a Calda:
- 1 lata de leite condensado (Nestlé, Piracanjuba ou Moça)
- 200ml de leite de coco (Sococo ou Qualitá)
- 100ml de leite integral (Itambé ou Piracanjuba)
Para a Cobertura:
- 1 lata de creme de leite (Nestlé ou Elegê)
- 100g de coco ralado fino (Qualitá ou Ducoco)
- 200g de ameixas secas sem caroço (Jandira ou Floresta)
Substituições Possíveis:
- Se quiser uma versão mais leve, substitua o açúcar por açúcar demerara Native.
- Para uma opção sem lactose, use leite condensado e creme de leite Piracanjuba Zero Lactose.
- O leite pode ser trocado por uma versão vegetal, como o Piracanjuba de amêndoas.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo do Bolo Gelado Olho de Sogra
Utensílios:
- Batedeira (Arno ou Philips Walita)
- Forma retangular grande (Tramontina)
- Espátula de silicone (Brinox)
- Peneira para farinha (Tupperware)
Tempo de Preparo:
- Preparo: 30 minutos
- Cozimento: 40 minutos
- Resfriamento: 4 horas na geladeira
- Tempo total: 5 horas e 10 minutos
Modo de Preparo do Bolo Gelado Olho de Sogra
1. Preparando a Massa do Bolo Gelado Olho de Sogra
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar União até formar um creme fofo.
- Adicione o óleo Liza e o leite Piracanjuba, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo Dona Benta peneirada e misture delicadamente.
- Por último, adicione o fermento Dr. Oetker e mexa suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
2. Preparando a Calda
- Em uma panela, misture o leite condensado Moça, o leite de coco Sococo e o leite Piracanjuba.
- Leve ao fogo baixo, mexendo até aquecer levemente (não deixe ferver).
- Com o bolo ainda quente, faça furos com um garfo e despeje a calda por cima.
3. Preparando a Cobertura
- Bata o creme de leite Nestlé até ficar homogêneo.
- Espalhe sobre o bolo e cubra com coco ralado Qualitá.
- Finalize com ameixas secas picadas.
- Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
Dicas para a Receita Perfeita do Bolo Gelado Olho de Sogra
- Para um bolo mais úmido, deixe a calda descansar sobre o bolo por alguns minutos antes de cobrir.
- Utilize coco ralado fino para uma textura mais aveludada.
- Se preferir um sabor mais sofisticado, misture chocolate branco Lindt derretido ao creme de leite antes de cobrir o bolo.
Veja também: Como fazer café na cafeteira italiana
Variações e Personalizações do Bolo Gelado Olho de Sogra
- Com chocolate: Adicione raspas de chocolate meio amargo Nestlé à cobertura.
- Sem açúcar: Substitua o leite condensado por leite condensado zero açúcar Moça.
- Com frutas: Acrescente damascos ou cerejas em calda para um sabor mais sofisticado.
Como Ganhar Dinheiro Vendendo Bolo Gelado Olho de Sogra
Esse bolo é uma excelente opção para quem deseja renda extra! Veja algumas estratégias:
✅ Venda em pedaços individuais: Embalados em potes descartáveis, vendem muito em cafeterias e lanchonetes.
✅ Aceite pagamentos via cartão de crédito: Use maquininhas Mercado Pago, SumUp ou PagSeguro e ofereça parcelamento sem juros.
✅ Ofereça promoções com Pix: Muitos clientes preferem pagar via Pix para mais agilidade.
✅ Venda online: Cadastre seus produtos no iFood, Shopee ou Rappi para alcançar mais clientes.
✅ Compre ingredientes no cartão de crédito empresarial: Aproveite o limite especial para manter estoque e parcelar compras sem juros.
💡 Dica bônus: Para profissionalizar seu negócio, abra um CNPJ MEI, obtenha um cartão de crédito empresarial e invista em equipamentos para produção em larga escala.
Erros Comuns e Como Evitá-los
🚫 Bolo seco? Pode ser excesso de farinha. Peneire bem e use uma farinha de boa qualidade como Dona Benta.
🚫 Calda empelotada? Mexa sempre em fogo baixo e utilize leite condensado Moça para evitar grumos.
🚫 Chantilly desandando? Utilize creme de leite Piracanjuba bem gelado para garantir a textura certa.
Conclusão
O bolo gelado olho de sogra é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e altamente lucrativa! Com ingredientes de qualidade, como leite condensado Moça e coco ralado Qualitá, o resultado será incrível.
Se você ama doces e quer empreender na confeitaria, essa é uma ótima receita para começar! Experimente hoje mesmo e compartilhe sua opinião nos comentários! 😍🎂
