Introdução
Se você ama doces tradicionais e quer uma sobremesa irresistível, o doce de leite de forno é a escolha perfeita! Simples de preparar, com poucos ingredientes e um sabor inesquecível, essa receita conquista qualquer paladar. O segredo está no uso de leite condensado Nestlé e creme de leite Piracanjuba, que garantem uma textura ultra cremosa e um sabor sofisticado.
Além de ser uma delícia para saborear em família, esse doce também pode ser uma excelente opção para quem deseja fazer renda extra vendendo sobremesas artesanais. Afinal, quem resiste a um doce de leite bem feito?
Vamos aprender a receita completa e todas as dicas para um resultado perfeito!
Ingredientes e Substituições
Para preparar esse doce de leite de forno, você vai precisar de:
- 2 latas de leite condensado (Nestlé, Moça, Italac)
- 2 caixas de creme de leite (Piracanjuba, Elegê, Nestlé)
- 1 colher de sopa de manteiga (Aviação, President, Itambé)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (Duas Rodas, Fabbri, Dr. Oetker)
- 1 pitada de sal
Substituições:
- Se quiser um sabor mais intenso, troque o creme de leite de caixinha por creme de leite fresco Piracanjuba.
- Para um toque gourmet, use doce de leite pronto Havanna e misture ao creme antes de assar.
- Se não tiver essência de baunilha, use extrato natural da Fabbri.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo
Utensílios:
- Batedeira Arno ou Philips Walita
- Forma de vidro Marinex ou assadeira Tramontina
- Espátula de silicone Brinox para mexer bem a mistura
- Papel-alumínio Wyda para cobrir
Tempo de Preparo:
- Preparo: 10 minutos
- Cozimento: 30 minutos
- Total: 40 minutos
Modo de Preparo
- Misture os ingredientes: Em uma tigela, bata o leite condensado Nestlé com o creme de leite Piracanjuba até ficar homogêneo.
- Adicione a manteiga: Acrescente a manteiga Aviação derretida e misture bem.
- Baunilha e sal: Adicione a essência de baunilha Dr. Oetker e a pitada de sal para realçar o sabor.
- Asse em banho-maria: Despeje a mistura em uma forma de vidro Marinex, cubra com papel-alumínio Wyda e leve ao forno preaquecido a 180°C.
- Asse por 30 minutos: O doce estará pronto quando firmar levemente e ficar com cor dourada.
- Deixe esfriar: Espere esfriar completamente antes de cortar e servir.
Dicas para a Receita Perfeita
- Use leite condensado Moça para garantir mais cremosidade.
- Mexa bem antes de assar para evitar que a gordura da manteiga se separe.
- Asse em banho-maria sempre coberto com papel-alumínio para evitar ressecamento.
- Deixe na geladeira por 4 horas antes de servir para um sabor ainda mais intenso.
Variações e Personalizações
Quer inovar no doce de leite de forno? Experimente essas variações:
- Com chocolate Lindt: Misture 100g de chocolate meio amargo derretido ao creme antes de assar.
- Com nozes caramelizadas: Acrescente nozes trituradas na hora de servir para um toque crocante.
- Com chantilly Piracanjuba: Sirva com chantilly batido para um visual mais sofisticado.
Curiosidades sobre o Doce de Leite de Forno
- O doce de leite é tradicional na Argentina e no Uruguai, onde é chamado de “dulce de leche”.
- O Brasil tem diversas variações, como o doce de leite de Minas Gerais, famoso pelo sabor artesanal.
- Muitas marcas premium, como Havanna e Aviação, criaram versões gourmet desse doce.
Como Lucrar Vendendo Doce de Leite de Forno
Se você deseja ganhar dinheiro vendendo doces caseiros, o doce de leite de forno é uma excelente opção! Ele tem baixo custo de produção e alta margem de lucro.
Estratégias para aumentar as vendas:
- Venda no cartão de crédito: Muitas pessoas preferem pagar parcelado. Aceite pagamentos via SumUp, Mercado Pago e PagSeguro.
- Ofereça pagamento digital via Pix: Rápido, seguro e sem taxas!
- Divulgue nas redes sociais: Poste fotos irresistíveis do doce e ofereça promoções para novos clientes.
- Use embalagens personalizadas: Compre caixas bonitas no Shopee e Mercado Livre para valorizar o produto.
- Crie um CNPJ MEI e solicite um cartão de crédito empresarial para comprar ingredientes em maior quantidade.
Veja também: Como fazer café na cafeteira italiana
💡 Dica bônus: Quem quer empreender pode começar com um investimento baixo e, com o tempo, expandir para doces gourmet.
Erros Comuns e Como Evitá-los
- Usar leite condensado de baixa qualidade: Prefira Nestlé ou Moça para um sabor mais rico.
- Não assar em banho-maria: Isso pode deixar a textura arenosa. Sempre asse em banho-maria com papel-alumínio Wyda.
- Exagerar na baunilha: Use essência de baunilha Duas Rodas na medida certa para não mascarar o sabor.
- Comer quente: O doce precisa esfriar totalmente para firmar e ter uma textura perfeita.
Conclusão
O doce de leite de forno é uma receita deliciosa, prática e versátil. Seja para saborear em casa ou para vender, essa sobremesa encanta qualquer um!
Experimente fazer com os melhores ingredientes, como leite condensado Moça, creme de leite Piracanjuba e manteiga Aviação, e veja como o sabor fica ainda mais incrível!
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