Nada se compara ao sabor nostálgico e reconfortante de um bolo de fubá com goiabada. Essa receita une a simplicidade da cozinha caseira com um toque especial que encanta em qualquer ocasião. Além de fácil e rápido, este bolo é perfeito para acompanhar um café fresquinho, criar memórias e até mesmo para empreender. Quer aprender a preparar o bolo de fubá mais macio e cheio de sabor que você já provou? Confira esta receita infalível!
Ingredientes e Substituições
Ingredientes:
- 3 ovos grandes
- 2 xícaras de chá de fubá
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo (preferencialmente de milho ou girassol)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 200g de goiabada cortada em cubos pequenos
- 1 pitada de sal
Substituições:
- Açúcar: substitua por adoçante culinário para uma versão mais saudável.
- Farinha de trigo: utilize farinha de amêndoas para uma opção sem glúten.
- Óleo: troque por manteiga derretida para um sabor mais rico.
- Goiabada: experimente doce de leite ou pedaços de chocolate se preferir.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo
Utensílios:
- Tigela grande para misturar a massa.
- Peneira para ingredientes secos.
- Espátula de silicone ou colher de pau.
- Forma com furo no meio (capacidade de 24 cm) untada e enfarinhada.
- Faca ou espátula para alisar a massa.
Tempo Total:
- Preparo: 15 minutos.
- Cozimento: 40 a 45 minutos.
- Tempo total: 1 hora.
Modo de Preparo
- Prepare a goiabada:
Corte a goiabada em cubos pequenos e passe-os na farinha de trigo para evitar que afundem na massa. Reserve. - Misture os líquidos:
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o óleo e o leite, misturando bem. - Adicione os secos:
Peneire o fubá, a farinha de trigo, o sal e o fermento sobre a mistura líquida. Incorpore delicadamente até obter uma massa homogênea. - Monte o bolo:
Despeje metade da massa na forma untada. Distribua metade dos cubos de goiabada sobre a massa. Adicione o restante da massa e finalize com o restante da goiabada. - Asse:
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Use um palito para verificar o ponto: ele deve sair limpo. - Finalize e sirva:
Após retirar do forno, deixe o bolo esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Decore com açúcar de confeiteiro, se desejar.
Dicas para a Receita Perfeita
- Evite que a goiabada afunde: empane os cubos em farinha de trigo antes de adicioná-los à massa.
- Consistência ideal: a massa deve ficar cremosa, não muito líquida. Ajuste com leite ou fubá, se necessário.
- Teste o forno: cada forno é único! Faça o teste do palito 5 minutos antes do tempo estimado.
- Decoração: para um visual rústico, adicione goiabada derretida por cima do bolo desenformado.
Veja também: Como fazer café na cafeteira italiana
Curiosidades sobre o Bolo de Fubá
- Origem: O bolo de fubá tem raízes na culinária caipira brasileira, sendo uma adaptação das receitas trazidas pelos portugueses.
- Fubá: Palavra de origem africana, significa farinha fina de milho, amplamente usada em receitas tradicionais.
- Popularidade: Essa receita é especialmente apreciada em festas juninas e como lanche da tarde em todo o Brasil.
Como Ganhar Dinheiro com a Receita
Este bolo de fubá com goiabada é ideal para quem quer começar um pequeno negócio. Confira algumas dicas para lucrar com essa delícia:
- Venda por fatias: embaladas individualmente, são perfeitas para lanchonetes e cafeterias.
- Personalização: adicione recheios extras, como cream cheese ou doce de leite, para criar versões premium.
- Entregas locais: use redes sociais para divulgar e aceite encomendas em bairros próximos.
- Embalagem charmosa: invista em caixas decoradas e rótulos personalizados para destacar seu produto.
Conclusão
O bolo de fubá com goiabada é um clássico brasileiro que combina tradição e sabor em uma receita prática e irresistível. Com poucos ingredientes e passos simples, você pode preparar um bolo de fubá fofinho e cheio de personalidade, perfeito para qualquer ocasião. Que tal experimentar hoje mesmo e surpreender sua família?
