Quindim Caseiro Perfeito em 30 Minutos – Receita Fácil com Ingredientes de Qualidade!

O quindim caseiro é um doce tipicamente brasileiro, conhecido por sua textura cremosa e brilhante, além de seu sabor irresistível de coco e gemas. Essa iguaria conquistou paladares em todo o país e, com essa receita fácil e prática, você poderá prepará-la em casa sem complicações.

Seja para um café da tarde especial, uma sobremesa após o almoço ou até mesmo para vender e lucrar, esse quindim caseiro é sucesso garantido! E o melhor: vamos indicar ingredientes de marcas renomadas como Nestlé, Piracanjuba e Itambé para garantir um resultado impecável.

Ingredientes e Substituições para o Quindim Caseiro

Aqui estão os ingredientes necessários para preparar um quindim delicioso e com aquele brilho irresistível:

Ingredientes:

• 10 gemas de ovos (prefira ovos frescos da Granja Mantiqueira ou Korin para um sabor mais intenso)
• 1 xícara de açúcar refinado (use União ou Guarani para um melhor resultado)
• 1 colher de sopa de manteiga derretida (recomendamos Aviação ou Itambé)
• 100g de coco ralado (escolha entre Sococo, Copra ou Qualitá)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (da Dr. Oetker ou Mago)
• 1 pitada de sal

Substituições Inteligentes:

• Para um quindim mais cremoso, substitua metade das gemas por ovos inteiros.
• Se quiser um sabor mais adocicado e caramelizado, utilize açúcar mascavo da Native ou Mãe Terra.

Utensílios e Tempo de Preparo para o Quindim Perfeito

Antes de começar, confira os utensílios essenciais para garantir um preparo impecável:

Utensílios Necessários:

• Tigela de vidro (Marinex ou Tramontina)
• Peneira fina (Brinox ou Weck)
• Forma de quindim antiaderente (Tramontina, Bialetti ou Brinox)
• Forno elétrico ou convencional (Fischer, Brastemp ou Electrolux)
• Liquidificador (Philips Walita ou Arno)

Tempo de Preparo:

⏳ Preparo: 15 minutos
🔥 Forno: 30 minutos
⏱️ Tempo Total: 45 minutos

Modo de Preparo do Quindim Caseiro Passo a Passo

1. Prepare as gemas:

   • Passe as gemas por uma peneira fina Brinox para remover a película, garantindo que o quindim não fique com cheiro forte de ovo.

2. Misture os ingredientes:

   • Em uma tigela Marinex, misture as gemas, o açúcar União, a manteiga Aviação, o coco Sococo e a baunilha Dr. Oetker.

3. Unte a forma:

   • Utilize manteiga Itambé e açúcar refinado Guarani para untar bem a forma e evitar que o quindim grude.

4. Despeje a mistura na forma:

   • Utilize formas individuais Tramontina ou uma forma grande para um quindão.

5. Asse em banho-maria:

   • Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o quindim em banho-maria por 30 a 35 minutos até que esteja firme e dourado.

6. Deixe esfriar e desenforme:

   • Espere o quindim esfriar completamente antes de desenformar, garantindo que ele mantenha o brilho característico.

Dicas para um Quindim Perfeito

✔ Use ovos frescos: Isso faz toda a diferença no sabor e na textura do quindim.

✔ Não pule a peneira! Remover a película da gema evita o cheiro forte de ovo.

✔ Forno na temperatura certa: Se assar em temperatura muito alta, o quindim pode ficar seco e rachado.

✔ Para um brilho extra, pincele um pouco de glucose de milho Karo após assar.

Variações e Personalizações do Quindim Caseiro

Se você quer inovar na receita tradicional, aqui estão algumas variações deliciosas:

🔹 Quindim de Chocolate: Adicione 50g de chocolate meio amargo Nestlé derretido à massa.

🔹 Quindim de Leite Condensado: Substitua parte do açúcar por leite condensado Moça para um sabor mais cremoso.

🔹 Quindim de Pistache: Misture 2 colheres de sopa de pistache moído A Tal da Castanha para um toque sofisticado.

Curiosidades sobre o Quindim Caseiro

O quindim tem influência da culinária portuguesa, mas foi adaptado no Brasil com o uso do coco, um ingrediente típico das nossas terras. Ele se tornou uma sobremesa icônica em festas e celebrações.

Sabia que grandes confeiteiros utilizam chocolates premium Lindt e ovos caipiras Korin para dar um toque gourmet ao quindim? Essa é uma tendência que valoriza ingredientes de qualidade para um doce ainda mais sofisticado.

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