Introdução
Se você ama sobremesas cremosas e fáceis de fazer, o pavê de Ouro Branco cremoso vai conquistar seu coração! Essa delícia combina camadas de creme aveludado, biscoitos macios e muito chocolate Ouro Branco da Lacta, trazendo um sabor irresistível. Perfeito para ocasiões especiais, festas ou simplesmente para matar aquela vontade de doce com uma sobremesa sofisticada.
O diferencial desta receita é a sua textura incrivelmente cremosa, graças ao uso do creme de leite Piracanjuba e do chocolate Nestlé, que garantem uma experiência única a cada colherada. E o melhor: fica pronto em apenas 30 minutos!
Prepare-se para aprender a fazer esse pavê maravilhoso, com dicas de substituições, variações e truques para deixá-lo ainda mais perfeito.
Ingredientes e Substituições para o Pavê de Ouro Branco Cremoso
Ingredientes Principais
- Para o creme branco:
- 2 latas de leite condensado (Nestlé ou Itambé)
- 2 caixas de creme de leite (Piracanjuba ou Elegê)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)
- 500 ml de leite integral (Piracanjuba, Italac ou Parmalat)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (Dr. Oetker ou Mago)
- Para a montagem:
- 2 pacotes de biscoito maisena (Nestlé ou Triunfo)
- 200 ml de leite com achocolatado (Nescau ou Toddy) para umedecer os biscoitos
- 10 bombons Ouro Branco (Lacta) picados
- Para a cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo (Lindt, Garoto ou Nestlé)
- 1 caixa de creme de leite (Piracanjuba ou Nestlé)
- Raspas de chocolate branco para decorar (Hershey’s ou Lindt)
Substituições Práticas
- O biscoito maisena pode ser substituído por bolacha champanhe (Bauducco) para um toque mais sofisticado.
- Se não tiver bombons Ouro Branco, use Sonho de Valsa para uma variação deliciosa.
- O chocolate meio amargo pode ser trocado por chocolate ao leite, se preferir uma versão mais doce.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo do Pavê de Ouro Branco Cremoso
Utensílios Essenciais
- Panela antiaderente (Tramontina ou Brinox)
- Fouet (Tramontina ou Mimo Style)
- Espátula de silicone (Oikos ou Mimo Style)
- Travessa de vidro (Marinex ou Nadir Figueiredo)
- Batedeira (Arno ou Philips Walita) para um creme mais aerado
Tempo de Preparo
- Preparo do creme: 15 minutos
- Montagem do pavê: 10 minutos
- Geladeira: 2 horas (opcional, mas deixa o pavê ainda mais gostoso)
- Tempo total: 30 minutos (+ 2 horas de geladeira para melhor consistência)
Modo de Preparo do Pavê de Ouro Branco Cremoso
1. Preparo do Creme Branco
- Em uma panela, misture o leite condensado Nestlé, o creme de leite Piracanjuba, o amido de milho Maizena e o leite integral.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar com um fouet Tramontina até engrossar.
- Quando atingir a consistência de creme, desligue o fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem e reserve.
2. Montagem do Pavê
- Umedeça os biscoitos maisena Nestlé no leite com achocolatado Nescau e faça uma camada na travessa.
- Cubra com uma camada do creme branco.
- Espalhe bombons Ouro Branco Lacta picados sobre o creme.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes.
3. Cobertura de Chocolate
- Derreta o chocolate meio amargo Nestlé no micro-ondas ou em banho-maria.
- Misture com o creme de leite Piracanjuba até formar uma ganache brilhante.
- Despeje sobre o pavê e decore com raspas de chocolate branco Lindt.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas para a Receita Perfeita de Pavê de Ouro Branco Cremoso
- Creme mais leve: Para um creme mais aerado, bata-o na batedeira Philips Walita após esfriar.
- Biscoito no ponto certo: Umedeça os biscoitos rapidamente no leite para evitar que fiquem encharcados.
- Decoração irresistível: Finalize com raspas de chocolate branco Hershey’s para um toque sofisticado.
Variações e Personalizações do Pavê de Ouro Branco Cremoso
- Versão com morangos: Acrescente pedaços de morango fresco para um sabor ainda mais especial.
- Pavê de Sonho de Valsa: Troque o Ouro Branco pelo Sonho de Valsa Lacta para um toque diferente.
- Pavê de chocolate branco: Substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco Lindt na cobertura.
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Curiosidades sobre o Pavê de Ouro Branco Cremoso
O pavê é uma sobremesa clássica francesa, mas a versão com Ouro Branco é uma inovação brasileira que combina o crocante do bombom com a cremosidade do creme. Com o uso de chocolates premium como Lindt e Garoto, a receita ganha um toque mais sofisticado.
Como Ganhar Dinheiro com o Pavê de Ouro Branco Cremoso
- Precificação: O custo médio dos ingredientes fica entre R$ 30 a R$ 40, e a sobremesa pode ser vendida por R$ 80 a R$ 120, dependendo da apresentação.
- Embalagens sofisticadas: Use embalagens de acrílico Nadir Figueiredo para valorizar o produto.
- Versão em potes individuais: Ofereça porções menores por R$ 10 a R$ 15 cada.
Erros Comuns e Como Evitá-los no Pavê de Ouro Branco Cremoso
- Creme empelotado: Dissolva bem o amido de milho Maizena antes de levar ao fogo.
- Ganache muito dura: Use creme de leite Piracanjuba na proporção correta para garantir cremosidade.
- Biscoito muito mole: Umedeça rapidamente no leite para evitar que desmanche.
Conclusão
O pavê de Ouro Branco cremoso é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião! Fácil de fazer, rápido e com um sabor irresistível, ele conquista qualquer paladar. Experimente essa receita hoje mesmo com os melhores ingredientes, como o chocolate Nestlé e o creme de leite Piracanjuba!