Introdução
Se você ama um bolo simples, macio e cheio de sabor, o bolo de manteiga é a escolha perfeita! Essa receita clássica é um verdadeiro coringa na cozinha, podendo ser servida no café da manhã, no lanche da tarde ou até como base para bolos mais elaborados.
Feito com ingredientes acessíveis e de alta qualidade, como manteiga Aviação, leite Piracanjuba e farinha de trigo Dona Benta, esse bolo conquista pelo sabor amanteigado e pela textura leve. Além disso, trazemos dicas para deixar a receita ainda mais especial, com variações e sugestões de personalização.
Quer aprender como preparar esse delicioso bolo de manteiga em casa? Então, vamos à receita!
Ingredientes e Substituições para o Bolo de Manteiga
Ingredientes Principais
- 200 g de manteiga Aviação (ou Itambé, Président)
- 1 e ½ xícara de açúcar União
- 3 ovos
- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo Dona Benta (ou Renata, Orquídea)
- 1 colher (sopa) de fermento químico Dr. Oetker
- 1 pitada de sal
- 200 ml de leite Piracanjuba (ou Elegê, Nestlé)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha Maguary (opcional)
Substituições Práticas
- Sem lactose? Utilize leite zero lactose da Piracanjuba ou Itambé Zero Lactose.
- Quer uma versão mais leve? Substitua metade da manteiga por óleo de coco ou margarina Qualy.
- Sem glúten? Use farinha de arroz da Urbano no lugar da farinha de trigo.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo do Bolo de Manteiga
- Utensílios:
- Batedeira Arno ou Philips Walita
- Forma redonda ou retangular Tramontina
- Espátula de silicone Brinox
- Peneira de inox Tramontina para aerar a farinha
- Tempo de preparo:
- Mistura dos ingredientes: 10 minutos
- Tempo de forno: 30 minutos
- Tempo total: 40 minutos
Modo de Preparo do Bolo de Manteiga
1. Preparação da Massa
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Na batedeira Arno, bata a manteiga Aviação e o açúcar União até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Peneire a farinha de trigo Dona Benta e misture delicadamente com uma espátula Brinox.
- Acrescente o leite Piracanjuba e a essência de baunilha Maguary, misturando até a massa ficar homogênea.
- Finalize com o fermento Dr. Oetker e misture levemente.
2. Assando o Bolo
- Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido.
- Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas para a Receita Perfeita do Bolo de Manteiga
- Manteiga de qualidade: Opte por marcas como Aviação, Président ou Itambé para garantir um sabor mais rico.
- Farinha bem peneirada: Isso ajuda a deixar o bolo mais aerado e fofinho.
- Forno na temperatura certa: Assar o bolo em temperatura média evita que ele fique seco por fora e cru por dentro.
- Teste do palito: Espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto!
Variações e Personalizações do Bolo de Manteiga
- Com cobertura de chocolate: Derreta chocolate Nestlé ou Garoto com creme de leite Piracanjuba para uma cobertura irresistível.
- Com frutas: Adicione raspas de limão siciliano ou laranja para um toque cítrico especial.
- Versão integral: Troque metade da farinha por farinha integral da marca Urbano para um bolo mais saudável.
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Curiosidades sobre o Bolo de Manteiga
O bolo de manteiga tem origem na confeitaria europeia e se tornou popular ao redor do mundo. Sua textura macia vem do processo de bater a manteiga e o açúcar, técnica usada desde o século XIX. Atualmente, marcas renomadas como Aviação e Président trazem versões premium da manteiga, que elevam ainda mais o sabor dessa receita.
Como Ganhar Dinheiro com o Bolo de Manteiga
Se você deseja vender bolos caseiros, aqui estão algumas dicas valiosas:
- Preço justo: Um bolo simples pode ser vendido entre R$ 20 e R$ 40, enquanto versões decoradas ou recheadas podem custar até R$ 80.
- Embalagem profissional: Use caixas personalizadas e invista em embalagens da Daiso ou Casa do Confeiteiro.
- Diferencial: Ofereça versões especiais, como bolo amanteigado com gotas de chocolate Lindt para clientes premium.
Erros Comuns e Como Evitá-los no Bolo de Manteiga
- Bolo solado: Não bata demais a massa após adicionar a farinha.
- Bolo seco: Não asse por tempo excessivo e sempre teste com um palito.
- Manteiga fria: Sempre use manteiga em temperatura ambiente para melhor incorporação dos ingredientes.
Conclusão
O bolo de manteiga é uma receita clássica, fácil e irresistível. Com poucos ingredientes e seguindo as dicas certas, você pode preparar um bolo fofinho e saboroso para qualquer ocasião. Que tal experimentar hoje mesmo usando produtos de qualidade como manteiga Aviação, leite Piracanjuba e farinha de trigo Dona Benta?
