Introdução
Se você adora pão caseiro e quer uma receita fácil para preparar um pão de 1kg macio e saboroso, você está no lugar certo! Fazer pão em casa pode ser uma experiência deliciosa e muito mais econômica do que comprar no mercado. Além disso, você pode usar ingredientes de alta qualidade, como o leite Piracanjuba, a farinha de trigo Dona Benta e o fermento Fleischmann, garantindo um resultado incrível.
Essa receita é perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde e pode ser uma excelente opção para quem deseja vender pães caseiros e faturar uma renda extra. Inclusive, ao aceitar pagamentos com maquininha Mercado Pago, SumUp ou PagSeguro, você amplia suas vendas, podendo oferecer parcelamento sem juros no cartão de crédito.
Ingredientes e Substituições
Para preparar esse pão de 1kg, você vai precisar de:
- 1 kg de farinha de trigo (Dona Benta, Anaconda ou Renata)
- 10 g de fermento biológico seco (Fleischmann ou Dr. Oetker)
- 500 ml de leite morno (Piracanjuba, Italac ou Ninho)
- 100 g de açúcar refinado (União ou Caravelas)
- 2 ovos grandes (Granja Mantiqueira ou Kelfran)
- 100 g de manteiga ou margarina (Qualy, Doriana ou Delícia)
- 1 colher de sopa de sal (Cisne ou Lebre)
Substituições práticas:
- Pode trocar o leite por água morna para um pão mais leve.
- Para uma versão sem lactose, utilize leite vegetal, como o Naturis da Piracanjuba.
- O açúcar refinado pode ser substituído por açúcar mascavo Native ou Mãe Terra para um toque mais rústico.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo
Para garantir que seu pão de 1kg fique perfeito, tenha os seguintes utensílios à mão:
- Batedeira planetária (Arno, Oster ou Philips Walita) com gancho para massas
- Tigelas grandes (Tramontina ou Brinox) para misturar os ingredientes
- Assadeira retangular grande (Marinex ou Tramontina)
- Pincel de silicone (Brinox ou Mimo Style) para untar com manteiga
Tempo de preparo:
- Preparo da massa: 20 minutos
- Tempo de crescimento: 1h30
- Tempo de forno: 35 minutos
- Total: Aproximadamente 2 horas e 30 minutos
Modo de Preparo do Pão de 1kg
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Ativando o fermento:
- Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
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Preparando a massa:
- Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e faça um buraco no centro.
- Acrescente os ovos, a manteiga e o sal.
- Aos poucos, despeje o leite com fermento e misture até formar uma massa homogênea.
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Sovando a massa:
- Se estiver sovando manualmente, trabalhe a massa por 15 minutos até ficar lisa e elástica.
- Se estiver usando uma batedeira planetária Philips Walita ou Arno, bata por cerca de 10 minutos com o gancho para massas.
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Descanso da massa:
- Cubra a tigela com um pano e deixe descansar por aproximadamente 1h30 ou até dobrar de volume.
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Modelagem e assamento:
- Modele a massa em formato de pão e coloque em uma forma untada com manteiga Qualy ou Doriana.
- Deixe crescer por mais 30 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
Dicas para a Receita Perfeita de Pão de 1kg
- Use fermento fresco se quiser um crescimento mais rápido. Experimente o Fleischmann fresco para um resultado incrível.
- Peneire a farinha antes de usar para um pão mais fofinho.
- Pincele a superfície com gema e leite Piracanjuba para um acabamento dourado e brilhante.
- Use um forno elétrico Philco ou Fischer para um cozimento uniforme.
Veja também: Como fazer café na cafeteira italiana
Variações e Personalizações do Pão de 1kg
- Pão recheado: Adicione queijo mussarela Tirolez ou Polenguinho para um pão recheado delicioso.
- Versão integral: Substitua metade da farinha por farinha integral da Mãe Terra.
- Toque especial: Adicione ervas finas ou sementes de chia Jasmine para um sabor diferenciado.
Como Ganhar Dinheiro com Pão de 1kg
Se você está pensando em empreender, vender pães caseiros pode ser um negócio lucrativo. Aqui estão algumas estratégias para aumentar as vendas:
- Aceite pagamento no cartão de crédito, oferecendo parcelamento sem juros. Isso facilita a compra para clientes que desejam comprar em maior quantidade.
- Use maquininhas como Mercado Pago, SumUp e PagSeguro para aceitar Pix e pagamento digital.
- Venda em marketplaces como Shopee, iFood e Rappi, garantindo maior alcance de clientes.
- Aproveite o limite especial do cartão de crédito para comprar ingredientes em maior quantidade e reduzir custos.
- Invista em embalagens personalizadas para aumentar o valor percebido e atrair mais compradores.
💡 Dica bônus: Para quem deseja profissionalizar o negócio, um bom começo é abrir um CNPJ MEI, solicitar um cartão de crédito empresarial e investir em equipamentos com parcelamento sem juros.
Erros Comuns e Como Evitá-los
❌ Usar leite muito quente pode matar o fermento e impedir o crescimento do pão. O ideal é que o leite esteja morno, cerca de 35°C.
❌ Sovar pouco a massa pode deixar o pão pesado. Trabalhe a massa por pelo menos 15 minutos para ativar o glúten.
❌ Não esperar o crescimento correto pode comprometer a textura. Deixe o pão crescer até dobrar de volume antes de assar.
Conclusão
Fazer um pão de 1kg caseiro é uma experiência gratificante e deliciosa! Com ingredientes de qualidade como farinha Dona Benta, leite Piracanjuba e fermento Fleischmann, seu pão ficará incrível.
Se quiser transformar essa receita em um negócio lucrativo, aproveite pagamentos parcelados no cartão, vendas via Pix e marketplaces online.
Agora que você aprendeu essa receita incrível, compartilhe com amigos e familiares e experimente hoje mesmo! 🥖🔥
