Tortelê de Leite Condensado Mais Cremoso Pronto em 1 Hora

Tortelê de Leite Condensado Mais Cremoso Pronto em 1 Hora

Doces e Sobremesas

O Tortelê de Leite Condensado é uma sobremesa incrivelmente cremosa que combina camadas de textura e doçura na medida certa. Essa delícia é perfeita para quem busca algo especial para adoçar o dia, seja em família ou em celebrações. Feito com poucos ingredientes e em apenas 1 hora, o Tortelê é garantia de elogios e aquele gostinho de quero mais.

Neste artigo, você vai aprender a preparar o Tortelê de Leite Condensado em 5 passos simples, com dicas valiosas e curiosidades sobre essa sobremesa que é sucesso garantido. Vamos começar?


Ingredientes e Substituições

Ingredientes:

Para a base:

  • 200g de biscoitos tipo maisena;
  • 100g de manteiga derretida.

Para o creme:

  • 2 latas de leite condensado (395g cada);
  • 500ml de leite;
  • 3 gemas peneiradas;
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho;
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha.

Para a cobertura:

  • 200g de chocolate meio amargo;
  • 1 caixinha de creme de leite (200g);
  • Raspas de chocolate para decorar (opcional).

Substituições:

  • Biscoitos maisena: Use biscoitos de chocolate ou integrais para variar o sabor.
  • Leite: Substitua por leite vegetal para uma opção sem laticínios.
  • Chocolate meio amargo: Experimente ao leite para uma versão mais doce.

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Utensílios Necessários e Tempo de Preparo

Utensílios:

  • Liquidificador ou processador;
  • Panela para o creme;
  • Travessa ou forma com fundo removível;
  • Colher ou espátula para alisar as camadas.

Tempo Total:

  • Preparo: 20 minutos;
  • Montagem: 10 minutos;
  • Cozimento: 30 minutos;
  • Total: 1 hora.

Modo de Preparo

1. Prepare a base:

  • Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
  • Forre o fundo da travessa ou forma com essa mistura, pressionando bem com as mãos ou uma colher. Reserve na geladeira enquanto prepara o creme.

2. Faça o creme:

  • Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  • Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem e deixe esfriar por alguns minutos.

3. Monte o Tortelê de Leite Condensado:

  • Despeje o creme sobre a base de biscoito já resfriada, espalhando uniformemente com uma espátula. Leve à geladeira por 10 minutos enquanto prepara a cobertura.

4. Prepare a cobertura de chocolate:

  • Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos. Misture o creme de leite até obter um ganache liso e brilhante.
  • Despeje o ganache sobre o creme já firme, alisando com cuidado para formar a camada final.

5. Decore e sirva:

  • Adicione raspas de chocolate ou decore com confeitos a gosto. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Dicas para um Tortelê de Leite Condensado Perfeito

  • Textura da base: Pressione bem a massa de biscoito para evitar que ela se desfaça ao servir.
  • Creme uniforme: Mexa constantemente o creme no fogo para evitar grumos e garantir uma textura lisa.
  • Ganache brilhante: Use chocolate de boa qualidade para um acabamento mais bonito e saboroso.

Curiosidades sobre o Tortelê de Leite Condensado

1. Origem criativa

Embora o Tortelê não tenha uma origem definida, ele é inspirado em sobremesas de camadas como pavês e tortas geladas. Sua versão com leite condensado conquistou os brasileiros pelo sabor rico e pela simplicidade no preparo.

2. Leite condensado e sua história

O leite condensado, ingrediente-chave do Tortelê, foi criado no século 19 como uma forma de conservar o leite. Hoje, é indispensável em sobremesas brasileiras.

3. Variedades gourmet

O Tortelê de Leite Condensado ganhou versões incrementadas, como com camadas de frutas, caldas ácidas ou coberturas crocantes, mostrando sua versatilidade.


Como Ganhar Dinheiro com Tortelê de Leite Condensado

  1. Venda em potes individuais: Monte o Tortelê em pequenos potes para venda em feiras ou redes sociais.
  2. Personalize o cardápio: Crie versões com diferentes coberturas, como coco ralado, nozes ou frutas frescas.
  3. Ofereça em eventos: Inclua o Tortelê como sobremesa em buffets de festas e eventos corporativos.

Conclusão

Com essa receita de Tortelê de Leite Condensado, você pode criar uma sobremesa sofisticada e incrivelmente deliciosa em pouco tempo. Seja para compartilhar com amigos e família ou para surpreender em ocasiões especiais, essa sobremesa é garantia de sucesso. Experimente e encante seus convidados. Bom apetite!

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