Introdução
Se você está procurando uma sobremesa irresistível, econômica e cheia de sabor, o pudim de pão com leite Ninho é a escolha perfeita! Essa receita transforma pães amanhecidos em um doce cremoso e delicioso, enriquecido com o sabor único do Leite Ninho Nestlé. Perfeito para evitar desperdícios, esse pudim é uma opção simples e acessível para qualquer ocasião. Além disso, com ingredientes de qualidade, como leite condensado Moça da Nestlé e creme de leite Piracanjuba, você garante um resultado incrível. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes e Substituições para o Pudim de Pão com Leite Ninho
Ingredientes Principais
- 3 pães amanhecidos (preferencialmente francês ou brioche)
- 500 ml de leite integral (Piracanjuba, Italac ou Nestlé)
- 1 lata de leite condensado (Moça da Nestlé ou Itambé)
- 3 ovos grandes (Korin ou Caipira)
- 4 colheres (sopa) de Leite Ninho Nestlé
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (Mago ou Arcolor)
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida (Aviação ou Itambé)
Para a Calda
- 1 xícara de açúcar refinado (União ou Caravelas)
- ½ xícara de água quente
Substituições Inteligentes
- Se não tiver Leite Ninho, pode usar Itambé ou Elegê.
- Para uma versão sem lactose, substitua o leite por Piracanjuba Zero Lactose e o leite condensado por Nestlé Zero Lactose.
- Para um toque diferente, adicione raspas de laranja na massa.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo do Pudim de Pão com Leite Ninho
Utensílios Essenciais
- Liquidificador (Oster, Arno ou Philips Walita)
- Forma de pudim com furo no meio (Tramontina ou Marinex)
- Peneira fina para os ovos
- Forno ou panela para banho-maria (Brinox ou Nigro)
Tempo de Preparo
- Preparo da mistura: 15 minutos
- Cozimento: 40 minutos
- Resfriamento: 3 horas
- Tempo total: 4 horas
Modo de Preparo do Pudim de Pão com Leite Ninho
1. Preparando a Calda
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione a água quente e mexa até dissolver completamente.
- Despeje a calda na forma e espalhe pelo fundo.
2. Preparo da Mistura do Pudim
- No liquidificador Oster ou Philips Walita, bata os ovos até ficarem homogêneos.
- Adicione o leite, leite condensado Moça da Nestlé, leite Ninho, manteiga derretida e baunilha.
- Corte os pães em pedaços pequenos e misture ao creme.
- Deixe descansar por 5 minutos para que os pães absorvam bem o líquido.
- Bata novamente até obter uma mistura homogênea.
3. Montagem e Cozimento
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria.
- Asse por aproximadamente 40 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
Dicas para um Pudim de Pão com Leite Ninho Perfeito
- Evite furinhos: Passe os ovos pela peneira antes de bater no liquidificador.
- Textura mais cremosa: Use leite integral Piracanjuba para um resultado mais suave.
- Desenformar sem quebrar: Passe uma faca nas laterais antes de virar o pudim no prato.
Variações e Personalizações do Pudim de Pão com Leite Ninho
- Pudim de pão com chocolate: Adicione 2 colheres (sopa) de cacau Nestlé Dois Frades para um toque especial.
- Pudim sem açúcar: Utilize leite condensado Moça Zero e adoçante culinário no lugar do açúcar.
- Pudim com coco: Acrescente 50 g de coco ralado Sococo para um sabor tropical.
Curiosidades sobre o Pudim de Pão com Leite Ninho
O pudim de pão é uma receita tradicional que surgiu como forma de aproveitar pães amanhecidos. A versão com Leite Ninho Nestlé modernizou o prato, trazendo um sabor mais encorpado e adorado por todas as idades. Essa sobremesa é muito comum em países europeus, sendo adaptada ao gosto brasileiro com ingredientes como leite condensado Moça e creme de leite Piracanjuba.
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Como Ganhar Dinheiro Vendendo Pudim de Pão com Leite Ninho
Se você deseja transformar essa receita em um negócio lucrativo, siga estas dicas:
- Precificação: O custo médio de um pudim é de R$ 8 a R$ 10, podendo ser vendido a R$ 30 – R$ 50, dependendo da embalagem e personalização.
- Embalagens elegantes: Utilize potes de vidro Nadir Figueiredo para valorizar o produto.
- Diferencial: Ofereça versões individuais embaladas em porções de 100 g.
Erros Comuns e Como Evitá-los no Pudim de Pão com Leite Ninho
- Pudim muito seco: Não exagere na quantidade de pão; a proporção correta é essencial.
- Calda amarga: O açúcar deve ser caramelizado em fogo médio para evitar o gosto queimado.
- Não desenforma direito: Unte a forma com manteiga Aviação antes de adicionar a calda para facilitar o processo.
Conclusão
O pudim de pão com leite Ninho é uma sobremesa clássica reinventada, perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes de qualidade, como Leite Ninho Nestlé e leite condensado Moça, você garante um sabor inconfundível e uma textura cremosa. Seja para servir em casa ou vender, essa receita é sucesso garantido. Que tal testar hoje mesmo?