Pudim de Laranja com Calda de Frutas Vermelhas em Apenas 1 Hora e 20 Minutos

Pudim de Laranja com Calda de Frutas Vermelhas em Apenas 1 Hora e 20 Minutos

Doces e Sobremesas

Se tem uma sobremesa que combina elegância e sabor único, é o Pudim de Laranja com Calda de Frutas Vermelhas. Com a suavidade do pudim e a acidez doce da calda, cada pedaço é uma explosão de sabores que agrada a todos. Este prato é ideal para ocasiões especiais ou para dar um toque sofisticado ao seu dia a dia.

Neste artigo, você aprenderá a preparar essa sobremesa em 6 passos simples. Com dicas práticas e curiosidades sobre os ingredientes, você vai encantar todos à mesa e receber muitos elogios. Vamos à receita?


Ingredientes e Substituições

Ingredientes:

Para o pudim:

  • 4 ovos;
  • 1 lata de leite condensado (395g);
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja natural (aproximadamente 3 laranjas);
  • 1/2 xícara (chá) de leite integral;
  • Raspas de 1 laranja.

Para a calda de frutas vermelhas:

  • 1 xícara (chá) de frutas vermelhas (morango, amora, framboesa e/ou mirtilo);
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar;
  • Suco de meio limão;
  • 1/4 de xícara (chá) de água.

Substituições:

  • Leite condensado: Use uma versão zero lactose ou leite de coco condensado para uma opção sem laticínios.
  • Leite integral: Substitua por leite vegetal, como amêndoas ou aveia.
  • Frutas vermelhas: Experimente com frutas da estação, como manga ou pêssego, para uma calda diferente.

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Utensílios Necessários e Tempo de Preparo

Utensílios:

  • Forma de pudim;
  • Liquidificador;
  • Panela pequena para a calda;
  • Assadeira para banho-maria;
  • Espátula ou colher de pau.

Tempo Total:

  • Preparo: 20 minutos;
  • Cozimento: 1 hora;
  • Total: 1 hora e 20 minutos.

Modo de Preparo

1. Prepare o pudim:

  • No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o suco de laranja e o leite até obter uma mistura homogênea. Adicione as raspas de laranja e misture delicadamente com uma espátula.

2. Caramelize a forma:

  • Unte a forma de pudim com uma fina camada de caramelo ou manteiga, se preferir. Despeje a mistura do pudim na forma.

3. Asse em banho-maria:

  • Coloque a forma de pudim em uma assadeira com água quente até metade da altura. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo.

4. Prepare a calda de frutas vermelhas:

  • Enquanto o pudim assa, leve uma panela pequena ao fogo com as frutas vermelhas, o açúcar, o suco de limão e a água. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, até a calda engrossar levemente.

5. Resfrie e desenforme:

  • Retire o pudim do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Desenforme com cuidado em um prato grande.

6. Finalize e sirva:

  • Regue o pudim com a calda de frutas vermelhas e decore com algumas frutas frescas por cima. Sirva gelado e aproveite cada pedaço dessa delícia.

Dicas para um Pudim de Laranja Perfeito

  • Raspas aromáticas: Certifique-se de raspar apenas a parte alaranjada da casca para evitar amargor.
  • Banho-maria seguro: Use papel alumínio para cobrir o pudim durante o cozimento, evitando que a superfície queime.
  • Calda brilhante: Se quiser uma calda mais espessa, adicione uma colher de sopa de amido de milho diluído em água fria.

Curiosidades sobre Pudim de Laranja

1. A origem do pudim

Embora o pudim de laranja seja associado à culinária portuguesa, ele tem raízes antigas em diversas culturas. A versão moderna com leite condensado se popularizou no Brasil e ganhou muitas variações, como a de laranja.

2. Laranja: a fruta versátil

A laranja é uma das frutas mais consumidas no mundo e é usada tanto em receitas doces quanto salgadas. Seu suco é rico em vitamina C e adiciona frescor e sabor único a sobremesas como o pudim de laranja.

3. Frutas vermelhas pelo mundo

Frutas como morango, amora e mirtilo são amplamente cultivadas em regiões de clima temperado. Além de saborosas, elas são ricas em antioxidantes e complementam perfeitamente sobremesas cremosas.


Como Ganhar Dinheiro com Pudim de Laranja

  1. Venda em porções individuais: Ofereça pudins pequenos em potes transparentes com uma camada de calda de frutas vermelhas.
  2. Divulgação criativa: Poste fotos atraentes em redes sociais, destacando o contraste de cores entre o pudim de laranja e a calda.
  3. Varie os sabores: Crie versões com outras frutas cítricas, como limão ou tangerina, para ampliar o cardápio.

Conclusão

Com essa receita de Pudim de Laranja com Calda de Frutas Vermelhas, você pode trazer elegância e sabor para qualquer ocasião. Rápido de fazer e incrivelmente delicioso, ele é a escolha perfeita para impressionar amigos e familiares. Experimente e compartilhe essa sobremesa irresistível. Bom apetite!

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