5 Passos para o Empadão Cremoso de Frango com Requeijão que Conquista na Primeira Mordida

5 Passos para o Empadão Cremoso de Frango com Requeijão que Conquista na Primeira Mordida

Jantar

O Empadão Cremoso de Frango com Requeijão é o tipo de receita que encanta em todas as ocasiões. Seja em um jantar especial ou em um lanche da tarde, ele combina uma massa macia e amanteigada com um recheio incrivelmente cremoso e cheio de sabor. Uma verdadeira explosão de texturas e aromas que conquista na primeira mordida.

Hoje, vamos te ensinar a preparar o empadão perfeito em 5 passos simples. Com dicas práticas e um toque especial, você vai aprender como transformar ingredientes simples em uma experiência gastronômica inesquecível.


Ingredientes e Substituições

Ingredientes:

Para a massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 200g de manteiga gelada em cubos;
  • 1 ovo;
  • 2 colheres (sopa) de água gelada;
  • 1 colher (chá) de sal.

Para o recheio:

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 2 tomates sem sementes picados;
  • 1 lata de milho verde escorrido;
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas;
  • 1 copo de requeijão cremoso (200g);
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.

Substituições:

  • Manteiga: Use margarina ou banha para uma opção mais tradicional.
  • Requeijão: Substitua por catupiry ou cream cheese para variar o sabor.
  • Farinha de trigo: Experimente farinha integral para uma opção mais saudável.

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Utensílios Necessários e Tempo de Preparo

Utensílios:

  • Tigela grande para misturar a massa;
  • Forma de torta ou refratário;
  • Panela para refogar o recheio;
  • Rolo de massa.

Tempo Total:

  • Preparo: 40 minutos;
  • Cozimento: 40 minutos;
  • Total: 1 hora e 20 minutos.

Modo de Preparo

1. Prepare a massa:

  • Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
  • Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.

2. Prepare o recheio:

  • Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado, os tomates, o milho e as azeitonas. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
  • Misture o requeijão e o creme de leite ao recheio, cozinhando por mais 5 minutos. Reserve.

3. Monte o empadão:

  • Divida a massa em duas partes. Abra uma delas com o rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
  • Adicione o recheio e cubra com a outra parte da massa, fechando bem as bordas.

4. Finalize:

  • Pincele a superfície com gema de ovo e faça pequenos cortes para liberar o vapor.

5. Asse e sirva:

  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, ou até a massa ficar dourada. Espere esfriar levemente antes de servir.

Dicas para um Empadão Perfeito

  • Massa amanteigada: Não trabalhe demais a massa para evitar que ela perca a textura macia.
  • Recheio equilibrado: Certifique-se de que o recheio não esteja muito líquido para evitar que a massa fique encharcada.
  • Decoração: Use recortes de massa para decorar o empadão e torná-lo ainda mais especial.

Curiosidades sobre o Empadão

1. Origem do empadão

O empadão tem suas raízes na culinária portuguesa, onde as tortas salgadas são conhecidas como “empadas”. A receita foi trazida ao Brasil durante o período colonial e ganhou versões adaptadas com ingredientes locais, como o frango e o requeijão.

2. Variedades regionais

Em cada região do Brasil, o empadão assume características únicas. No Centro-Oeste, é comum encontrá-lo recheado com guariroba (um tipo de palmito). Já no Nordeste, versões com carne-seca são bastante populares.

3. Versões gourmet

Atualmente, o empadão ganhou versões sofisticadas, com recheios que incluem queijos finos, cogumelos e até mesmo frutos do mar. Essas releituras mostram a versatilidade desse prato tão amado.


Como Ganhar Dinheiro com Empadão

  1. Venda por encomenda: Ofereça empadões inteiros ou porções individuais em embalagens bonitas.
  2. Varie os recheios: Inclua opções vegetarianas, como palmito ou cogumelos, para atender a diferentes públicos.
  3. Divulgue nas redes sociais: Publique fotos bem iluminadas e atraentes para atrair mais clientes.

Conclusão

Com essa receita de Empadão Cremoso de Frango com Requeijão, você pode transformar um dia comum em uma ocasião especial. Seja para reunir a família ou impressionar em um encontro, esse prato é sempre uma escolha acertada. Experimente e compartilhe sua experiência. Bom apetite!

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