Introdução
Se você ama a combinação perfeita entre chocolate e morango, o bolo sensação é a sobremesa dos sonhos! Com uma massa fofinha de chocolate, um recheio cremoso e uma cobertura deliciosa, essa receita traz o equilíbrio perfeito entre o doce e o azedinho da fruta. E para garantir um resultado espetacular, utilizaremos ingredientes de alta qualidade, como o chocolate Nestlé, o creme de leite Piracanjuba e o cacau em pó Garoto.
Além de ser uma excelente opção para festas e comemorações, este bolo pode ser facilmente comercializado. Vamos aprender a preparar essa delícia de forma prática e com um sabor inigualável?
Ingredientes e Substituições do Bolo Sensação
Massa
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 xícara de leite morno (use Piracanjuba ou Elegê)
- ½ xícara de óleo (Liza ou Soya)
- 1 ½ xícara de farinha de trigo (Dona Benta ou Sol)
- ½ xícara de cacau em pó (Garoto ou Nestlé)
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Recheio e Cobertura
- 1 lata de leite condensado (Moça ou Piracanjuba)
- 1 caixa de creme de leite (Nestlé ou Elegê)
- 300 g de chocolate meio amargo (Garoto, Nestlé ou Lindt)
- 1 colher (sopa) de manteiga (Itambé ou Aviação)
- 2 xícaras de morangos frescos
Substituições Práticas
- Se quiser uma versão mais saudável, troque o açúcar por adoçante culinário e utilize chocolate 70% cacau da Lindt.
- O creme de leite fresco pode ser substituído por chantilly pronto da Piracanjuba.
- Para um toque especial, adicione uma colher de licor de morango (Stock ou Monte Paschoal).
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo do Bolo Sensação
- Batedeira Arno ou Philips Walita para aerar a massa
- Forma redonda Tramontina de 22 cm de diâmetro
- Fouet e espátula de silicone para misturar os ingredientes
- Panela antiaderente Rochedo para preparar o recheio
⏳ Tempo de preparo:
- Preparo da massa: 20 minutos
- Montagem e finalização: 30 minutos
- Tempo total: 50 minutos
Modo de Preparo do Bolo Sensação
1. Preparando a Massa
- Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga Aviação e cacau em pó Garoto.
- Em uma batedeira Arno, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo e o leite morno Piracanjuba, misturando suavemente.
- Peneire a farinha de trigo Dona Benta e o cacau Garoto, incorporando delicadamente à mistura.
- Finalize com o fermento químico e mexa suavemente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
2. Preparando o Recheio de Chocolate e Morango
- Em uma panela Rochedo, adicione o leite condensado Moça, o creme de leite Nestlé e a manteiga Itambé.
- Mexa em fogo baixo até engrossar e formar um creme.
- Retire do fogo e acrescente o chocolate meio amargo Garoto picado, misturando até derreter completamente.
3. Montagem do Bolo Sensação
- Corte o bolo ao meio e espalhe uma camada generosa do recheio.
- Adicione os morangos picados para trazer um toque fresco.
- Cubra com a outra metade do bolo e espalhe o restante do recheio como cobertura.
- Finalize com raspas de chocolate Lindt e morangos inteiros para decorar.
Dicas para a Receita Perfeita do Bolo Sensação
- Evite que o bolo fique seco: Umedeça as camadas com um pouco de leite Piracanjuba antes de rechear.
- Chocolate derretido sem erros: Prefira derreter o chocolate Nestlé em banho-maria para evitar queimar.
- Morangos sempre frescos: Escolha morangos firmes e maduros para um sabor mais intenso.
Variações e Personalizações do Bolo Sensação
- Bolo sensação trufado: Acrescente uma camada extra de ganache feito com chocolate Lindt para um toque mais sofisticado.
- Versão diet: Utilize chocolate 70% cacau e substitua o leite condensado Moça por leite condensado sem açúcar.
- Mini bolos sensação: Faça porções individuais usando forminhas pequenas para vender ou presentear.
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Curiosidades sobre o Bolo Sensação
O bolo sensação surgiu como uma variação do famoso sabor de bombom de morango da Garoto. Essa combinação de chocolate e morango é amplamente utilizada em sobremesas pelo mundo. Chocolates premium, como os da Lindt, trouxeram um toque gourmet à receita, tornando-a ainda mais sofisticada.
Como Ganhar Dinheiro com o Bolo Sensação
- Precificação: Um bolo médio pode ser vendido por R$ 80 a R$ 120, dependendo dos ingredientes utilizados.
- Diferencial: Divulgue que você usa chocolate Nestlé e creme de leite Piracanjuba para destacar a qualidade do seu produto.
- Embalagem: Invista em caixas personalizadas para valorizar a apresentação do bolo e aumentar as vendas.
Erros Comuns e Como Evitá-los no Bolo Sensação
- Recheio ralo: Se o creme ficar muito líquido, adicione mais chocolate meio amargo Garoto para firmar.
- Bolo quebradiço: Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que a massa murche.
- Morangos soltando líquido: Deixe-os escorrer em uma peneira antes de usar no recheio.
Conclusão
O bolo sensação é uma sobremesa irresistível que agrada a todos! Combinando o sabor intenso do chocolate Garoto e a frescura dos morangos, essa receita se torna perfeita para qualquer ocasião. Experimente hoje mesmo e descubra como um bom chocolate, como o Nestlé ou o Lindt, pode fazer toda a diferença!
