Introdução
Se você está procurando um bolo especial para um aniversário memorável, o bolo de aniversário de Ouro Branco é a escolha perfeita! Inspirado no famoso bombom da Lacta, essa receita une camadas fofas de bolo de chocolate, recheio cremoso de leite condensado e cobertura irresistível de ganache branco. O resultado? Uma sobremesa sofisticada e cheia de sabor!
Nesta receita, utilizaremos ingredientes de marcas renomadas, como chocolate Garoto, creme de leite Piracanjuba e leite condensado Nestlé, para garantir um sabor inigualável. Além disso, daremos dicas incríveis para personalizar a receita e torná-la ainda mais especial! Vamos ao passo a passo?
Ingredientes e Substituições do Bolo de Aniversário de Ouro Branco
Ingredientes da Massa
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar refinado União
- 1 xícara de leite Piracanjuba
- 1/2 xícara de óleo de girassol Soya
- 2 xícaras de farinha de trigo Dona Benta
- 1 xícara de cacau em pó Nestlé
- 1 colher (sopa) de fermento químico Dr. Oetker
Ingredientes do Recheio de Leite Condensado
- 2 latas de leite condensado Nestlé
- 1 caixinha de creme de leite Piracanjuba
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal Aviação
- 200g de bombons Ouro Branco (Lacta) picados
Ingredientes da Cobertura de Ganache Branca
- 300g de chocolate branco Lindt, Garoto ou Nestlé
- 200g de creme de leite Piracanjuba
- 1 colher (sopa) de glucose de milho Karo (opcional, para mais brilho)
Substituições Práticas
- O óleo pode ser trocado por manteiga derretida para um bolo mais saboroso.
- O chocolate branco pode ser substituído por chocolate meio amargo Hershey’s para um contraste de sabores.
- Para um recheio mais firme, acrescente uma colher de sopa de amido de milho Maizena ao leite condensado.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo do Bolo de Aniversário de Ouro Branco
- Batedeira (recomendações: Arno, Philips Walita)
- Forma redonda de 22 cm (recomendações: Tramontina, Brinox)
- Espátula de confeitaria
- Fouet e peneira para incorporar os secos
⏳ Tempo de preparo:
- Massa: 30 minutos
- Recheio: 20 minutos
- Montagem e decoração: 10 minutos
- Tempo total: 60 minutos
Modo de Preparo do Bolo de Aniversário de Ouro Branco
1. Preparo da Massa
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga Aviação e farinha Dona Benta.
- Na batedeira Arno, bata os ovos e o açúcar União até formar um creme claro e volumoso.
- Adicione o óleo e o leite Piracanjuba e bata até incorporar.
- Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó Nestlé e o fermento, misturando delicadamente.
- Despeje a massa na forma e asse por 30-35 minutos.
2. Preparo do Recheio
- Em uma panela, adicione o leite condensado Nestlé, o creme de leite Piracanjuba e a manteiga Aviação.
- Cozinhe em fogo médio até engrossar, mexendo sempre.
- Desligue o fogo e misture os bombons Ouro Branco (Lacta) picados.
3. Preparo da Cobertura
- Derreta o chocolate branco Garoto, Lindt ou Nestlé no micro-ondas ou em banho-maria.
- Misture o creme de leite Piracanjuba até formar um ganache liso.
- Acrescente a glucose de milho Karo para dar brilho extra.
4. Montagem e Finalização
- Corte o bolo ao meio e espalhe todo o recheio.
- Cubra com a outra metade e despeje a ganache branca por cima.
- Decore com bombons Ouro Branco inteiros e raspas de chocolate branco Lindt.
Dicas para a Receita Perfeita de Bolo de Aniversário de Ouro Branco
- Bolo úmido: Regue cada camada com leite condensado diluído em leite Piracanjuba.
- Brilho profissional: Use chocolate nobre, como Lindt ou Garoto, para garantir uma cobertura perfeita.
- Textura cremosa: Bata o creme de leite antes de adicionar ao ganache para um efeito mais aerado.
Variações e Personalizações do Bolo de Aniversário de Ouro Branco
- Versão sem glúten: Substitua a farinha de trigo Dona Benta por farinha de arroz Urbano.
- Recheio de doce de leite: Use Havanna ou Itambé para uma versão diferente.
- Cobertura de chantilly: Experimente o chantilly pronto Piracanjuba para uma alternativa mais leve.
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Curiosidades sobre o Bolo de Aniversário de Ouro Branco
O bombom Ouro Branco, criado pela Lacta, foi lançado no Brasil nos anos 1990 e rapidamente se tornou um dos favoritos dos brasileiros. Sua combinação de chocolate branco e recheio crocante inspirou diversas sobremesas, incluindo este delicioso bolo de aniversário.
Como Ganhar Dinheiro com o Bolo de Aniversário de Ouro Branco
- Preço sugerido: R$ 90 a R$ 150, dependendo do tamanho e da decoração.
- Diferencial de mercado: Ofereça uma versão premium com chocolate Lindt e embalagens personalizadas.
- Vendas online: Use plataformas como iFood, Rappi e Instagram para atrair clientes.
Erros Comuns e Como Evitá-los no Bolo de Aniversário de Ouro Branco
- Ganache muito líquida? Use chocolate nobre Nestlé e resfrie antes de aplicar.
- Bolo seco? Não economize na calda para umedecer as camadas.
- Recheio mole demais? Deixe esfriar completamente antes de montar o bolo.
Conclusão
O bolo de aniversário de Ouro Branco é uma sobremesa sofisticada, deliciosa e fácil de fazer! Com ingredientes de alta qualidade, como chocolate Garoto, Lindt e Nestlé, seu bolo será um sucesso absoluto. Que tal testar essa receita hoje mesmo? Compartilhe suas fotos e nos conte como ficou!