Introdução
Se você está em busca de um bolo caseiro simples, fofinho e saboroso, o bolo baeta é a escolha perfeita! Feito com ingredientes básicos que provavelmente já estão na sua cozinha, esse bolo conquista pelo sabor suave e textura macia. O grande diferencial dessa receita é que ela não leva fermento químico – o segredo para seu crescimento está na maneira como os ovos são batidos.
Além de delicioso para o café da manhã ou lanche da tarde, o bolo baeta pode ser a base ideal para bolos recheados e coberturas. Com ingredientes de marcas renomadas, como farinha de trigo Dona Benta, leite Piracanjuba e manteiga Aviação, o resultado será ainda mais incrível.
Se você deseja um bolo que derrete na boca e que pode ser preparado rapidamente, continue lendo e aprenda o passo a passo do bolo baeta perfeito!
Ingredientes e Substituições
Ingredientes Principais
- 4 ovos grandes (Granja Faria, Mantiqueira ou Qualitá)
- 2 xícaras de açúcar refinado (União ou Caravelas)
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada (Dona Benta, Renata ou Sol)
- 1 xícara de leite morno (Piracanjuba, Italac ou Nestlé)
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida (Aviação, Itambé ou President)
Possíveis Substituições
- O leite pode ser substituído por leite vegetal (Piracanjuba de amêndoas, Coco do Vale ou Silk de soja).
- Para uma versão sem açúcar, utilize xilitol ou eritritol no lugar do açúcar refinado.
- A manteiga pode ser trocada por óleo de coco Copra ou margarina Qualy.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo
Utensílios
- Batedeira (Arno, Philco ou Mondial)
- Forma redonda de 24 cm (Tramontina, Nigro ou Marinex)
- Peneira para farinha (Tramontina ou Brinox)
Tempo de Preparo
- Preparo: 10 minutos
- Forno: 30 minutos
- Tempo total: 40 minutos
Modo de Preparo do Bolo Baeta
- Bata os ovos e o açúcar – Na batedeira Arno, bata os ovos com o açúcar refinado União por aproximadamente 5 minutos, até obter uma mistura clara e volumosa.
- Adicione a manteiga e o leite – Acrescente a manteiga derretida Aviação e o leite morno Piracanjuba, batendo em velocidade baixa até incorporar.
- Incorpore a farinha de trigo – Peneire a farinha de trigo Dona Benta e misture delicadamente com um fouet, para manter a leveza da massa.
- Despeje na forma – Unte a forma Tramontina com manteiga e farinha, despeje a massa e nivele suavemente.
- Asse em forno médio – Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos, ou até dourar. Faça o teste do palito antes de retirar.
Dicas para um Bolo Baeta Perfeito
✔ Use ovos frescos – O volume do bolo depende da aeração dos ovos. Se possível, utilize ovos caipiras para um sabor mais acentuado.
✔ A farinha deve ser peneirada – Isso evita grumos e deixa o bolo mais leve.
✔ Não abra o forno antes dos 25 minutos – Isso pode fazer com que o bolo murche.
✔ Prefira assadeiras de alumínio – Formas Tramontina ou Nigro garantem um cozimento mais uniforme.
Variações e Personalizações do Bolo Baeta
✅ Bolo baeta de coco – Adicione 100g de coco ralado Sococo à massa e troque o leite por leite de coco Ducoco.
✅ Bolo baeta de chocolate – Substitua ½ xícara de farinha por ½ xícara de chocolate em pó Nestlé ou Garoto.
✅ Bolo baeta recheado – Corte o bolo ao meio e recheie com doce de leite Aviação ou Nutella.
Curiosidades sobre o Bolo Baeta
O bolo baeta é uma receita tradicional brasileira, muito comum no Nordeste. Sua origem remonta a tempos antigos, quando não existiam fermentos químicos, e o crescimento dos bolos era obtido apenas com a incorporação de ar aos ovos.
Hoje, essa técnica ainda é usada em muitas receitas sofisticadas, como os bolos esponja europeus. É por isso que o bolo baeta é tão leve e delicado!
Como Ganhar Dinheiro com o Bolo Baeta – Um Negócio Lucrativo!
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Erros Comuns e Como Evitá-los
❌ Bolo solado – Isso ocorre se os ovos não forem batidos corretamente. O segredo é bater por no mínimo 5 minutos até que a mistura dobre de volume.
❌ Bolo seco – Se assar por muito tempo, ele pode ficar ressecado. Retire assim que o palito sair limpo.
❌ Fundo queimado – Utilize formas antiaderentes de marcas como Tramontina ou Nigro para evitar que o bolo queime.
Veja também: Como fazer café na cafeteira italiana
Conclusão
O bolo baeta é uma receita simples, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes de qualidade, como farinha de trigo Dona Benta, leite Piracanjuba e manteiga Aviação, o resultado será um bolo leve e saboroso.
Se você ainda não experimentou essa receita, faça hoje mesmo! E se gostou, compartilhe com seus amigos e familiares. Não se esqueça de deixar seu comentário abaixo!
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