7 Passos para a Melhor Panqueca de Frango com Molho Cremoso

7 Passos para a Melhor Panqueca de Frango com Molho Cremoso

Almoço

Se você ama receitas fáceis e irresistíveis, prepare-se para a Panqueca de Frango com Molho Cremoso que vai transformar suas refeições. Com uma massa leve, recheio suculento e molho de dar água na boca, essa receita é perfeita para almoços em família ou um jantar especial.

Neste artigo, você aprenderá como preparar essa delícia em 7 passos simples. Prepare-se para surpreender e receber muitos elogios à mesa!


Ingredientes e Substituições

Ingredientes:

Para a massa:

  • 2 ovos;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de óleo ou manteiga derretida;
  • 1 pitada de sal.

Para o recheio:

  • 500g de peito de frango desfiado;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 1 tomate picado sem sementes;
  • 1/2 xícara (chá) de milho verde;
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão;
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.

Para o molho cremoso:

  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
  • 2 xícaras (chá) de leite;
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite;
  • 50g de queijo parmesão ralado;
  • Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.

Substituições:

  • Farinha de trigo: Use farinha de arroz para uma opção sem glúten.
  • Requeijão: Substitua por cream cheese ou catupiry.
  • Leite: Experimente leite vegetal para uma versão sem lactose.

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Utensílios Necessários e Tempo de Preparo

Utensílios:

  • Frigideira antiaderente;
  • Panela para o recheio;
  • Tigela para misturar a massa;
  • Espátula ou concha para virar a panqueca de frango.

Tempo Total:

  • Preparo: 20 minutos;
  • Cozimento: 30 minutos;
  • Total: 50 minutos.

Modo de Preparo

1. Prepare a massa:

  • Em uma tigela, bata os ovos com o leite, a farinha, o óleo e o sal até obter uma massa lisa. Reserve.

2. Faça panqueca de frango:

  • Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo. Coloque uma concha de massa na frigideira, espalhando bem. Cozinhe até as bordas soltarem, vire e doure o outro lado. Reserve.

3. Prepare o recheio:

  • Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho. Adicione o frango desfiado, o tomate e o milho. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Finalize com o requeijão e misture bem.

4. Recheie a panqueca de frango:

  • Coloque uma porção do recheio em cada panqueca de frango e enrole-as firmemente. Disponha-as lado a lado em uma travessa.

5. Prepare o molho cremoso:

  • Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e misture até formar um roux. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar, até obter um creme homogêneo. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta. Finalize com o creme de leite e o parmesão.

6. Cubra e leve ao forno:

  • Despeje o molho sobre a panqueca de frango na travessa e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 10 minutos, apenas para gratinar.

7. Sirva e aproveite:

  • Retire do forno, salpique cheiro-verde ou queijo ralado por cima e sirva quente.

Dicas para Panqueca de Frango Perfeita

  • Massa sem grumos: Bata os ingredientes da massa no liquidificador para garantir uma textura uniforme.
  • Recheio versátil: Adicione ingredientes como palmito, azeitonas ou cogumelos para diversificar o sabor.
  • Molho mais leve: Use leite desnatado e creme de leite light para reduzir as calorias sem perder o sabor.

Como Ganhar Dinheiro com Panqueca de Frango

  1. Venda por unidade: Ofereça panquecas individuais em embalagens práticas para delivery.
  2. Monte kits: Venda travessas completas com 6 ou 12 panquecas prontas para o forno.
  3. Personalize os sabores: Inclua opções de panquecas vegetarianas ou com molhos diferenciados, como quatro queijos ou tomate seco.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Posso congelar as panquecas?

Sim! Congele as panquecas prontas ou recheadas por até 3 meses. Para descongelar, basta levar ao forno com o molho.

Preciso untar a frigideira todas as vezes?

Não, basta untá-la no início do preparo, desde que seja antiaderente.

Posso substituir o frango?

Com certeza! Carne moída, ricota ou legumes refogados também são ótimas opções.


Parágrafos Extras

1. A Panqueca pelo Mundo

Embora associemos a panqueca à nossa cozinha do dia a dia, ela tem versões em diversas culturas. Na França, os crepes são delicados e podem ser doces ou salgados. Nos Estados Unidos, as panquecas são mais grossas e servidas no café da manhã. Aqui no Brasil, elas ganharam recheios variados e se tornaram um clássico dos almoços familiares.

2. Personalizando o Molho

O molho cremoso é um destaque nesta receita, mas pode ser adaptado. Experimente adicionar ervas frescas como manjericão ou cebolinha. Para um toque mais rico, incremente com pedaços de gorgonzola ou um fio de azeite trufado. Essas alterações tornam o prato ainda mais especial.

3. Acompanhamentos que Combinam

Para complementar a panqueca de frango, sirva com uma salada fresca ou um arroz com ervas. Outra ideia é acompanhar com batatas rústicas ou legumes grelhados, criando um prato equilibrado e nutritivo.


Conclusão

Com essa receita de Panqueca de Frango com Molho Cremoso, você tem uma opção que combina sabor, praticidade e elegância. Seja para um almoço especial ou para agradar a família no dia a dia, essa é uma daquelas receitas que sempre fazem sucesso. Experimente e compartilhe suas experiências. Bom apetite!

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