O Filé de Frango com Molho de Tomate e Mussarela é a definição de uma refeição simples, rápida e incrivelmente saborosa. Perfeito para aquele almoço em família ou para surpreender em um jantar especial, esse prato combina a suculência do frango com a cremosidade do queijo derretido e o frescor do molho de tomate. E o melhor de tudo? Fica pronto em apenas 40 minutos!
Aqui, você aprenderá a preparar essa delícia em 5 passos simples, com dicas valiosas e curiosidades sobre os ingredientes que fazem toda a diferença. Vamos cozinhar?
Ingredientes e Substituições
Ingredientes:
- 4 filés de peito de frango;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 2 dentes de alho picados;
- Suco de 1 limão;
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 1 xícara (chá) de molho de tomate caseiro ou industrializado;
- 1 xícara (chá) de mussarela ralada ou fatiada;
- 1 colher (chá) de orégano;
- Folhas de manjericão fresco (opcional);
- Queijo parmesão ralado para finalizar (opcional).
Substituições:
- Mussarela: Substitua por queijo prato, provolone ou uma opção vegana para atender a diferentes preferências.
- Molho de tomate: Use molho pesto ou molho branco para variar o sabor.
- Frango: Tofu grelhado é uma alternativa para uma versão vegetariana.
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Utensílios Necessários e Tempo de Preparo
Utensílios:
- Frigideira antiaderente;
- Assadeira ou refratário;
- Espátula para virar os filés;
- Faca para cortes finos.
Tempo Total:
- Preparo: 15 minutos;
- Cozimento: 25 minutos;
- Total: 40 minutos.
Modo de Preparo
1. Tempere o filé de frango:
- Tempere o filé de frango com sal, pimenta-do-reino, alho picado e suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos para absorver os sabores.
2. Doure o filé de frango:
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande. Doure o filé de frango em fogo médio por cerca de 3 minutos de cada lado ou até formarem uma crosta dourada. Reserve.
3. Prepare o molho de tomate:
- Na mesma frigideira, aqueça o molho de tomate até ferver levemente. Ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
4. Monte o prato:
- Coloque os filés de frango em uma assadeira ou refratário. Cubra cada filé de frango com o molho de tomate, a mussarela ralada ou fatiada e finalize com orégano.
5. Asse e sirva:
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e gratinar. Decore com folhas de manjericão fresco e parmesão ralado antes de servir.
Dicas para um Filé de Frango Perfeito
- Selagem: Doure bem os filés antes de assar para manter a suculência do frango.
- Queijo extra: Adicione uma mistura de queijos, como parmesão e cheddar, para um sabor ainda mais intenso.
- Molho especial: Prepare seu próprio molho de tomate com tomates frescos, cebola, alho e manjericão para um toque caseiro.
Curiosidades sobre o Prato
1. Influência italiana
Esse prato é inspirado na culinária italiana, onde combinações simples de tomates, queijos e ervas criam receitas incrivelmente saborosas. É uma versão adaptada do clássico frango à parmegiana.
2. Mussarela: o ingrediente-chave
A mussarela, além de ser um dos queijos mais consumidos no mundo, é perfeita para receitas de forno devido à sua textura elástica e capacidade de derreter sem perder o sabor.
3. Popularidade global
Esse prato é um sucesso em restaurantes e lares ao redor do mundo, com variações que incluem ingredientes como presunto, cogumelos e até mesmo molhos picantes.
Como Ganhar Dinheiro com essa Receita
- Venda porções individuais: Ofereça em marmitas gourmet para delivery, destacando o frescor dos ingredientes.
- Personalize: Crie versões exclusivas com molhos ou queijos diferentes, atendendo a públicos variados.
- Workshops culinários: Ensine essa receita em aulas online ou presenciais, mostrando técnicas de preparo e apresentação.
Conclusão
Com essa receita de Filé de Frango com Molho de Tomate e Mussarela, você pode transformar uma refeição simples em um momento especial. Rápido de preparar e incrivelmente saboroso, é perfeito para qualquer ocasião. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama. Bom apetite!