Introdução
Se tem um prato que não pode faltar em um bom churrasco, é o espetinho de churrasco! Fácil de preparar, versátil e incrivelmente saboroso, ele agrada a todos os paladares e pode ser feito com diferentes tipos de carne e acompanhamentos.
Para garantir um resultado perfeito, usar ingredientes de qualidade faz toda a diferença. Imagine preparar seus espetinhos com carnes suculentas da Friboi, temperos da Kitano e um toque especial do azeite extra virgem Gallo. O resultado? Um churrasco irresistível!
Neste artigo, você aprenderá a receita ideal de espetinho de churrasco, com dicas para temperar, montar e assar da maneira certa. Além disso, vamos explorar como essa delícia pode ser uma excelente fonte de renda extra com pagamento no cartão de crédito e Pix!
Ingredientes e Substituições para um Espetinho Perfeito
Carne e acompanhamentos
- 500g de alcatra, contrafilé ou filé mignon (Friboi, Swift ou Wessel)
- 1 linguiça toscana cortada em rodelas (Perdigão ou Seara)
- 1 cebola grande cortada em pedaços médios
- 1 pimentão vermelho cortado em quadrados
- 1 pimentão amarelo cortado em quadrados
- 1 tomate cortado em pedaços grandes
- Palitos para churrasco (Tramontina ou Western)
Tempero especial
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem (Gallo, Andorinha ou Borges)
- 3 dentes de alho picados (Kitano ou Qualitá)
- 1 colher de chá de sal grosso (Cisne ou Lebre)
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora (Kitano ou Bombay)
- 1 colher de chá de páprica doce ou picante (Kitano ou Saborama)
- 1 colher de sopa de molho shoyu (Sakura ou Kikkoman)
- 1 colher de sopa de suco de limão (Limão Tahiti fresco ou Siciliano)
🔄 Substituições:
- Pode trocar a carne bovina por peito de frango (Sadia ou Seara) ou pernil suíno (Frimesa).
- Para um toque mais picante, adicione molho de pimenta Tabasco ou Heinz.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo
Utensílios Essenciais
- Churrasqueira ou grill elétrico (Cadence, Britânia ou Mondial)
- Espetos de bambu ou aço inox (Tramontina ou Mor)
- Facas bem afiadas (Tramontina ou Zwilling)
- Tábua de corte de madeira ou polietileno (Tramontina ou Oikos)
⏳ Tempo de preparo: 15 minutos
⏳ Tempo de assar: 15 minutos
⏳ Tempo total: 30 minutos
Modo de Preparo do Espetinho de Churrasco
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Corte a carne
- Pique a carne em cubos médios, garantindo que fiquem do mesmo tamanho para assar uniformemente.
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Tempere bem
- Misture todos os ingredientes do tempero em uma tigela grande. Adicione os pedaços de carne e misture bem.
- Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira para absorver bem os sabores.
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Monte os espetinhos
- Em cada palito de churrasco, intercale carne, pimentão, cebola, linguiça e tomate.
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Asse na churrasqueira
- Se usar uma churrasqueira a carvão, espere as brasas ficarem avermelhadas antes de colocar os espetinhos.
- Asse por 10 a 15 minutos, virando ocasionalmente, até dourar.
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Sirva e aproveite!
- Retire os espetinhos do fogo e sirva com molho barbecue (Heinz ou Hellmann’s) ou maionese especial (Helmann’s ou Fugini).
Dicas para um Espetinho de Churrasco Perfeito
🔥 Carne suculenta
- Use cortes marmorizados como picanha (Friboi ou Swift) para mais sabor.
🥩 Espetinho macio
- Não fure demais a carne para manter os sucos naturais.
🥗 Opção vegetariana
- Substitua a carne por cogumelos Portobello e queijo coalho (Tirolez ou Balkis).
Como Ganhar Dinheiro com Espetinho de Churrasco
Vender espetinho de churrasco é um negócio lucrativo e de baixo investimento. Com um custo médio de R$ 2,50 por unidade e uma venda por R$ 6,00 a R$ 10,00, o lucro pode ultrapassar 150%!
💳 Dicas para aumentar as vendas:
- Aceite cartão de crédito com parcelamento sem juros (SumUp, Mercado Pago ou PagSeguro).
- Ofereça pagamento via Pix para facilitar a compra.
- Venda online pelo Instagram, iFood e Shopee.
- Invista em um CNPJ MEI para emitir nota fiscal e conseguir um cartão de crédito empresarial com limite especial.
💡 Dica bônus:
- Crie combos com 5 espetinhos e ofereça desconto para pagamento no Pix.
Veja também: Como fazer café na cafeteira italiana
Erros Comuns e Como Evitá-los
🚫 Espetinho seco?
✅ Não asse demais e use carne com um pouco de gordura, como a maminha.
🚫 Madeira queimando?
✅ Deixe os palitos de bambu de molho na água por 20 minutos antes de assar.
🚫 Temperatura errada?
✅ A carne deve assar em fogo médio para cozinhar por igual.
Curiosidades sobre o Espetinho de Churrasco
📌 O espetinho é uma tradição mundial! No Brasil, temos os famosos espetinhos de carne, no Japão o yakitori e na Turquia o shish kebab.
📌 Na Copa do Mundo de 2014, os espetinhos foram uma das comidas mais vendidas nos estádios!
📌 Hoje, grandes redes como McDonald’s e Burger King criaram versões de espetinhos no cardápio de alguns países!
Conclusão
O espetinho de churrasco é uma receita simples, deliciosa e versátil! Com ingredientes de qualidade, como carnes da Friboi, azeite Gallo e temperos Kitano, seu churrasco será inesquecível.
Seja para um final de semana com a família ou para empreender com espetinhos, essa receita é garantia de sucesso.
Agora que você aprendeu tudo sobre espetinho de churrasco, que tal preparar essa delícia e compartilhar suas experiências? Comente aqui como ficou e aproveite!
