Introdução
Se você ama doces caseiros e quer uma sobremesa prática e irresistível, a cocada de forno é a escolha perfeita! Com textura macia por dentro e levemente dourada por fora, essa receita conquista qualquer paladar. O melhor? Fica pronta em apenas 30 minutos e leva ingredientes fáceis de encontrar, como leite condensado Moça, coco ralado Sococo e manteiga Aviação.
Além do sabor incrível, essa cocada de forno é uma excelente opção para vender ou servir em ocasiões especiais. Aprenda a fazer essa delícia agora mesmo!
Ingredientes e Substituições da Cocada de Forno
Ingredientes Principais
- 1 lata de leite condensado Moça (Nestlé)
- 1 garrafinha de leite de coco Sococo (200 ml)
- 3 ovos grandes (use ovos orgânicos Taeq para mais sabor)
- 100 g de coco ralado fresco (preferencialmente Sococo ou Ducoco)
- 2 colheres (sopa) de manteiga Aviação ou President, derretida
- ½ xícara de açúcar refinado União ou Cristalçúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha Dr. Oetker ou Fleschmann (opcional)
- 1 pitada de sal (use sal Lebre para um toque equilibrado)
Substituições Práticas
- Sem leite condensado? Troque por 1 xícara de leite e ½ xícara de açúcar.
- Sem leite de coco? Use leite integral Piracanjuba para um sabor mais suave.
- Quer um toque especial? Adicione pedacinhos de chocolate branco Lindt para um sabor irresistível.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo da Cocada de Forno
Utensílios Essenciais
- Tigela grande (Tramontina ou Brinox)
- Batedeira Arno ou Philips Walita (ou fouet para misturar à mão)
- Forma de vidro ou alumínio (Marinex ou Tramontina)
- Forno elétrico ou convencional (Brastemp ou Electrolux)
Tempo de Preparo
- Preparo da mistura: 10 minutos
- Tempo de forno: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
Modo de Preparo da Cocada de Forno
1. Preparação da Massa
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga Aviação.
- Em uma tigela, misture o leite condensado Moça, os ovos e a manteiga derretida.
- Acrescente o leite de coco Sococo e mexa bem até incorporar.
- Adicione o coco ralado fresco e misture delicadamente.
2. Finalização e Forno
- Despeje a mistura na forma e espalhe de maneira uniforme.
- Leve ao forno preaquecido e asse por 20 minutos ou até dourar levemente.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.
Dicas para a Receita Perfeita de Cocada de Forno
- Cocada mais molhadinha? Asse por menos tempo e deixe o centro um pouco cremoso.
- Textura crocante? Adicione castanhas de caju ou amêndoas laminadas.
- Mais sabor? Use leite de coco extra cremoso Sococo para um toque especial.
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Variações e Personalizações da Cocada de Forno
- Cocada de forno com chocolate: Misture gotas de chocolate Nestlé Classic para um toque ainda mais especial.
- Versão fit: Troque o leite condensado Moça por leite condensado diet Hué e use açúcar demerara.
- Cocada com frutas: Acrescente pedaços de abacaxi ou uvas-passas para um sabor diferenciado.
Curiosidades sobre a Cocada de Forno
A cocada é um doce tradicional brasileiro, mas sua origem remonta ao período colonial. Feita à base de coco e açúcar, a receita se popularizou ao longo dos anos e ganhou diversas versões, como a cocada branca, a queimada e a famosa cocada de forno.
Hoje, grandes marcas como Nestlé, Garoto e Lindt já criaram variações desse doce, trazendo um toque moderno à receita clássica.
Como Ganhar Dinheiro com a Cocada de Forno
Se você deseja transformar essa receita em um negócio lucrativo, siga essas dicas:
- Precificação: Uma cocada de forno rende cerca de 12 pedaços. O custo médio de produção é de R$ 15,00 e pode ser vendida por até R$ 50,00.
- Apresentação: Use embalagens personalizadas da Cromus para valorizar o produto.
- Promoções: Ofereça kits com cocadas em diferentes sabores para fidelizar clientes.
Erros Comuns e Como Evitá-los na Cocada de Forno
- Cocada seca: Não asse por tempo demais! O ponto ideal é quando as bordas começam a dourar.
- Textura pesada: Bata bem os ovos para incorporar ar à massa e deixá-la mais leve.
- Queimou por cima: Cubra com papel-alumínio caso veja que está dourando rápido demais.
Conclusão
A cocada de forno é um doce fácil, rápido e delicioso! Seja para um lanche especial ou para vender, essa receita é garantia de sucesso. Com ingredientes de qualidade, como leite condensado Moça e coco ralado Sococo, o sabor fica ainda mais irresistível.
Que tal experimentar essa delícia hoje mesmo? Depois me conte como ficou!