Bolo Príncipe de Minas Gerais com Goiabada: Receita Irresistível em 40 Minutos!

Se você ama um bolo fofinho e recheado com goiabada derretendo a cada mordida, então precisa conhecer o Bolo Príncipe de Minas Gerais com Goiabada. Essa receita tradicional é uma explosão de sabor e traz o gostinho das quitandas mineiras para a sua mesa.

Feito com ingredientes de qualidade, como farinha de trigo Dona Benta, manteiga Aviação e goiabada cascão Predilecta, este bolo é perfeito para acompanhar um café da tarde ou até para vender e lucrar. Vamos aprender a fazer essa delícia?

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Ingredientes para o Bolo Príncipe de Minas Gerais com Goiabada

Para garantir um bolo macio e saboroso, escolha ingredientes de marcas renomadas, que fazem toda a diferença no resultado final.

Massa

• 3 ovos (de preferência, ovos caipiras)
• 2 xícaras de açúcar União
• 2 xícaras de farinha de trigo Dona Benta
• 1/2 xícara de leite integral Piracanjuba
• 100g de manteiga Aviação
• 1 colher (sopa) de fermento químico Royal
• 1 pitada de sal

Recheio e Cobertura

• 300g de goiabada cascão Predilecta (ou Coração de Minas)
• 1/2 xícara de água filtrada

Sugestão de Substituições

• Para um bolo mais leve, substitua o leite integral por leite sem lactose Piracanjuba.
• Se preferir, troque o açúcar refinado por açúcar mascavo Native para um sabor mais caramelizado.

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Utensílios Necessários e Tempo de Preparo

• Batedeira Arno Power Mix ou Philips Walita
• Forma redonda de 24 cm Tramontina
• Peneira para a farinha de trigo
• Espátula de silicone Brinox

⏳ Tempo de Preparo: 20 minutos
⏳ Tempo de Forno: 40 minutos
⏳ Tempo Total: 1 hora

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Modo de Preparo do Bolo Príncipe de Minas Gerais com Goiabada

1. Preparação da Massa

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda Tramontina com manteiga e farinha de trigo.
2. Bata os ovos com o açúcar União na batedeira Arno Power Mix até obter um creme claro e fofo.
3. Acrescente a manteiga Aviação e continue batendo até incorporar bem.
4. Alterne a adição da farinha de trigo Dona Benta com o leite Piracanjuba, misturando delicadamente com uma espátula Brinox.
5. Por último, adicione o fermento Royal e a pitada de sal.

2. Preparação da Goiabada

1. Corte a goiabada Predilecta em cubos pequenos.
2. Leve ao fogo baixo com a água filtrada, mexendo até formar um creme liso.

3. Montagem e Assamento

1. Despeje metade da massa na forma.
2. Distribua a goiabada derretida sobre a massa e cubra com o restante da massa.
3. Asse por 40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito.
4. Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.

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Dicas para um Bolo Perfeito

• Use ingredientes de qualidade: a manteiga Aviação e a goiabada Predilecta garantem um sabor mais autêntico.
• Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.
• Para um toque extra, polvilhe açúcar de confeiteiro União sobre o bolo pronto.

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Variações e Personalizações

Quer inovar no seu Bolo Príncipe de Minas Gerais com Goiabada? Aqui vão algumas ideias:

• Versão com queijo: Acrescente cubos de queijo Minas Tirolez na massa para um sabor irresistível.
• Bolo cremoso: Substitua metade do leite Piracanjuba por creme de leite Nestlé para uma textura mais cremosa.
• Cobertura crocante: Faça uma farofa de açúcar União, manteiga Aviação e farinha de trigo Dona Benta para polvilhar antes de assar.

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Curiosidades sobre o Bolo Príncipe de Minas Gerais com Goiabada

• O nome “Príncipe” vem do fato de que essa receita era servida em cafés coloniais para figuras ilustres.
• A combinação de goiabada e queijo é chamada de Romeu e Julieta e é um clássico mineiro.
• A goiabada cascão usada nesta receita tem um sabor mais intenso do que a goiabada comum, tornando o bolo ainda mais especial.

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