Introdução
Se você procura um bolo caseiro delicioso, fofinho e que derrete na boca, o bolo de maizena é a escolha perfeita! Feito com ingredientes simples, esse bolo tem uma textura leve e sabor suave, sendo ideal para acompanhar um café ou chá.
A maizena, ou amido de milho, garante uma massa incrivelmente macia, e nesta receita vamos usar leite Piracanjuba para um sabor mais cremoso e homogêneo. Além disso, o açúcar União ajuda a realçar a doçura na medida certa.
Fique por aqui e aprenda o passo a passo desse bolo irresistível!
Ingredientes e Substituições
Para preparar essa delícia, você vai precisar de:
- 2 xícaras (chá) de maizena (amido de milho Maizena da Unilever)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (Dona Benta ou Sol)
- 1 xícara (chá) de açúcar (União ou Itamarati)
- 3 ovos (preferencialmente caipiras, como Korin ou Mantiqueira)
- 1/2 xícara (chá) de manteiga (Aviação ou Président)
- 1 xícara (chá) de leite (Piracanjuba ou Elegê)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (Dr. Oetker ou Royal)
- 1 pitada de sal
Substituições:
- O açúcar refinado pode ser trocado por açúcar mascavo (Native) para um toque caramelizado.
- O leite pode ser substituído por bebidas vegetais (como a de amêndoas da A Tal da Castanha) para uma versão sem lactose.
- Se preferir um sabor mais amanteigado, utilize creme de leite Piracanjuba no lugar do leite.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo
Utensílios:
- Batedeira (Arno ou Philips Walita)
- Tigela grande (Tramontina)
- Forma de bolo média (com furo no meio) (Tramontina ou Brinox)
- Peneira para os ingredientes secos
- Forno pré-aquecido a 180°C
Tempo de Preparo:
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 30 minutos
- Tempo total: 40 minutos
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga Aviação e farinha de trigo Dona Benta.
- Bata os ovos e a manteiga na batedeira Arno até formar um creme fofo e claro.
- Adicione o açúcar União e bata por mais 2 minutos.
- Acrescente a maizena, a farinha de trigo e o fermento Dr. Oetker peneirados, alternando com o leite Piracanjuba. Misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Dicas para a Receita Perfeita de Bolo de Maizena
- Para um bolo ainda mais aerado, peneire os ingredientes secos antes de misturar.
- Evite abrir o forno antes dos primeiros 25 minutos para garantir que o bolo cresça bem.
- Se quiser um sabor extra, adicione raspas de limão ou essência de baunilha (Dr. Oetker).
- Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro União sobre o bolo antes de servir.
Variações e Personalizações do Bolo de Maizena
- Bolo de Maizena com Coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado (Coco do Vale).
- Bolo de Maizena com Chocolate: Substitua 1/3 da farinha de trigo por cacau em pó 100% (Nestlé).
- Bolo de Maizena Fit: Utilize açúcar demerara Native e óleo de coco Copra no lugar da manteiga.
Curiosidades sobre o Bolo de Maizena
A maizena é um ingrediente presente em muitas receitas, desde sobremesas até molhos. Seu uso na confeitaria garante massas mais macias e leves.
Na década de 1950, receitas com amido de milho Maizena da Unilever se tornaram populares em comerciais de TV, ajudando a difundir esse ingrediente nas cozinhas brasileiras.
Hoje, versões gourmet desse bolo incluem coberturas de chocolate Lindt e recheios de creme de avelã Nutella!
Como Ganhar Dinheiro com Bolo de Maizena
Se você quer transformar essa receita em um negócio lucrativo, veja algumas estratégias:
- Venda por encomenda: Ofereça opções individuais e inteiras, aceitando Pix, Mercado Pago e PagSeguro.
- Pagamento facilitado: Aceite cartão de crédito, permitindo parcelamento sem juros.
- Divulgação online: Utilize marketplaces como Shopee e iFood para ampliar seu alcance.
- Ingredientes de qualidade: Use produtos premium como leite Piracanjuba e chocolates Nestlé para agregar valor ao produto.
- Invista em embalagens bonitas: Escolha embalagens personalizadas para impressionar seus clientes.
💡 Dica bônus: Para expandir seu negócio, considere abrir um CNPJ MEI e usar um cartão de crédito empresarial para investir nos ingredientes e utensílios!
Veja também: Como fazer café na cafeteira italiana
Erros Comuns e Como Evitá-los
- Bolo solado: Isso pode ocorrer se a massa for batida em excesso após adicionar o fermento. Misture delicadamente!
- Muito seco: Experimente adicionar 1 colher (sopa) de creme de leite Nestlé para uma textura mais úmida.
- Forma grudando: Sempre unte bem com manteiga Aviação e farinha.
Conclusão
O bolo de maizena é uma receita simples, deliciosa e versátil. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, ele se torna uma opção incrível para qualquer momento do dia.
Experimente fazer essa receita com leite Piracanjuba, açúcar União e manteiga Aviação, e garanta um bolo irresistível!
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