Bolo de Leite Ninho Trufado: Receita Fácil e Irresistível para Lucrar com Doces Gourmet em 40 min!

Introdução

Se você ama sobremesas cremosas e sofisticadas, vai se apaixonar pelo bolo de Leite Ninho trufado! Essa receita une a suavidade do leite Ninho com um recheio trufado irresistível, perfeito para festas, aniversários e até mesmo para vender e lucrar. Com ingredientes de qualidade, como chocolate Nestlé, creme de leite Piracanjuba e leite condensado Moça, você garante um sabor incomparável.

Além do sabor incrível, esse bolo é uma excelente opção para quem deseja empreender com confeitaria. Você pode vender fatias ou bolos inteiros, aceitando pagamento no cartão de crédito, Pix ou parcelamento sem juros, aumentando suas vendas e conquistando clientes fiéis.

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Ingredientes e Substituições do Bolo de Leite Ninho Trufado

Para a Massa:

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar refinado (União ou Caravelas)
• 1/2 xícara de óleo (Liza ou Soya)
• 1 xícara de leite integral (Piracanjuba ou Itambé)
• 2 xícaras de farinha de trigo (Dona Benta ou Sol)
• 1 colher de sopa de fermento químico (Dr. Oetker ou Royal)

Para o Recheio Trufado de Leite Ninho:

• 1 lata de leite condensado (Moça ou Italac)
• 1 caixa de creme de leite (Nestlé ou Piracanjuba)
• 200g de chocolate branco (Nestlé, Garoto ou Callebaut)
• 1/2 xícara de leite em pó (Leite Ninho ou Itambé)
• 1 colher de sopa de manteiga (Aviação ou Qualy)

Para a Cobertura:

• 200g de chocolate branco (Lindt ou Garoto)
• 1 caixa de creme de leite (Piracanjuba ou Elegê)
• 1/2 xícara de leite em pó (Leite Ninho)

✅ Substituições:

• Se quiser um sabor mais intenso, use chocolate belga Callebaut no recheio.
• Para uma versão menos doce, substitua o chocolate branco por chocolate meio amargo Nestlé.

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Utensílios Necessários e Tempo de Preparo

⏳ Tempo total: 1h30min (preparo + resfriamento)
🔥 Tempo de forno: 40 minutos

Utensílios:

• Batedeira (Arno ou Philips Walita)
• Forma redonda de 22cm (Tramontina ou Brinox)
• Espátula para alisar o recheio (Wilton ou Mago)
• Fouet para misturar (Tramontina)

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Modo de Preparo do Bolo de Leite Ninho Trufado

1. Preparando a Massa

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Na batedeira Arno, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
3. Acrescente o óleo e o leite integral Piracanjuba, misturando levemente.
4. Peneire a farinha e adicione aos poucos, mexendo delicadamente com um fouet.
5. Finalize com o fermento e despeje na forma Tramontina.
6. Asse por 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar antes de desenformar.

2. Preparando o Recheio Trufado de Leite Ninho

1. Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado Moça, creme de leite Nestlé e manteiga Aviação.
2. Quando engrossar, adicione o chocolate branco Lindt picado e mexa até derreter.
3. Acrescente o leite em pó Leite Ninho e misture bem.
4. Deixe esfriar antes de usar.

3. Preparando a Cobertura de Chocolate Branco

1. Derreta o chocolate branco Garoto no micro-ondas (30s de cada vez).
2. Misture o creme de leite Piracanjuba e o leite em pó até obter um creme homogêneo.

4. Montagem do Bolo

1. Corte o bolo em três camadas.
2. Recheie cada camada com o creme trufado.
3. Cubra o bolo com a ganache branca e polvilhe leite em pó.

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Dicas para a Receita Perfeita

✔ Use leite em pó Leite Ninho Original, pois ele dissolve melhor e dá um sabor mais intenso.
✔ Para um recheio mais estruturado, leve à geladeira por 30 minutos antes de usar.
✔ Utilize chantilly Fleischmann ou Amélia para decorar e dar um toque profissional.

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Variações e Personalizações do Bolo de Leite Ninho Trufado

🔹 Bolo de Leite Ninho com Morango: Adicione morangos picados ao recheio.
🔹 Bolo de Leite Ninho com Nutella: Substitua o recheio por uma camada de Nutella original.
🔹 Bolo de Leite Ninho com Coco: Acrescente coco ralado ao recheio para um sabor tropical.

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Como Lucrar com o Bolo de Leite Ninho Trufado

Se você quer ganhar dinheiro com confeitaria, esse bolo é uma excelente opção! Ele tem baixo custo de produção e pode ser vendido por valores entre R$ 80 a R$ 150, dependendo da personalização.

💰 Dicas para vender mais:

• Aceite pagamento no cartão de crédito e Pix para facilitar as compras.
• Use maquininhas SumUp, Mercado Pago ou PagSeguro para parcelamento sem juros.
• Venda pelo Instagram, iFood e Shopee para aumentar seu alcance.
• Aproveite o limite especial do cartão de crédito empresarial para comprar ingredientes em grande quantidade e economizar.

🔹 Dica bônus: Se você quer profissionalizar seu negócio, abra um CNPJ MEI e invista em embalagens personalizadas para valorizar o produto!

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