Quem não ama uma sobremesa que derrete na boca e surpreende os convidados? A torta de queijo basca com Nestlé pode ser seu próximo sucesso! Qual sobremesa marcou sua vida? Conta nos comentários!
Torta de queijo basca cremosa é a sobremesa dos sonhos para quem busca sabor intenso e textura sedosa. Originária do País Basco, na Espanha, essa torta conquistou o mundo com sua crosta caramelizada e interior aveludado. Perfeita para ocasiões especiais, como jantares ou celebrações, ela combina praticidade com sofisticação, usando ingredientes simples que você já tem em casa.
Com a qualidade de marcas como Nestlé e Tramontina, você vai preparar uma torta de queijo basca que impressiona sem complicação. Seja para adoçar um fim de semana ou encantar os amigos, este prato é garantia de elogios. Vamos mergulhar nos detalhes para criar essa delícia?
Ingredientes e Substituições 🍰
Para uma torta de queijo basca cremosa (8 porções), você vai precisar de:
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500 g de cream cheese Philadelphia
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200 g de açúcar refinado União
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4 ovos grandes
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200 ml de creme de leite Nestlé
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1 colher de sopa de farinha de trigo Dona Benta
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1 colher de chá de extrato de baunilha Vigor
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1 pitada de sal
Substituições:
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Cream cheese → ricota fresca Piracanjuba para uma versão mais leve
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Creme de leite Nestlé → iogurte natural Piracanjuba para um toque saudável
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Açúcar refinado → açúcar mascavo União para um sabor mais rústico
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Farinha de trigo → amido de milho Maizena para textura ainda mais lisa
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo 🥄
Utensílios:
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Forma redonda de 20 cm Tramontina
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Batedeira Arno Planetária
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Tigela média de vidro ou inox
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Papel-manteiga Mili
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Forno elétrico Arno AirFry
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Espátula de silicone Tramontina
Tempo:
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Preparo: 15 minutos
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Forno: 35 minutos
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Tempo total: 50 minutos
Modo de Preparo
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Preaqueça o forno: Ajuste o forno Arno a 200°C. Forre a forma Tramontina com papel-manteiga Mili, deixando sobras nas laterais para facilitar a retirada.
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Misture o cream cheese: Na batedeira Arno, bata o cream cheese Philadelphia com o açúcar União até obter um creme liso (cerca de 2 minutos).
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Adicione os ovos: Incorpore os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Use a espátula Tramontina para raspar as laterais da tigela.
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Junte os líquidos: Adicione o creme de leite Nestlé, o extrato de baunilha Vigor e a pitada de sal. Misture até homogeneizar.
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Incorpore a farinha: Peneire a farinha Dona Benta sobre a mistura e bata por mais 30 segundos, garantindo uma textura aveludada.
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Asse a torta: Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 minutos, até a superfície ficar dourada e o centro levemente tremulo.
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Esfrie e desenforme: Deixe esfriar por 1 hora na forma, depois leve à geladeira por 4 horas antes de desenformar com cuidado.
A torta de queijo basca é perfeita para personalizar! Qual toque especial você daria para torná-la inesquecível? Compartilhe sua ideia nos comentários!
Dicas para uma Torta de Queijo Basca Perfeita 💡
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Textura ideal: Use cream cheese Philadelphia em temperatura ambiente para evitar grumos.
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Caramelização natural: Asse a torta a 200°C para uma crosta dourada sem queimar. Verifique com um palito Tramontina.
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Toque de sabor: Adicione raspas de limão Vigor à massa para um frescor cítrico.
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Apresentação impecável: Sirva com uma colherada de geleia de frutas Hero para um contraste doce.
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Armazenamento: Guarde na geladeira em um recipiente Tupperware por até 5 dias.
Variações e Personalizações 🎨
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Torta cítrica: Substitua a baunilha por suco de laranja ou limão Vigor (1 colher de sopa).
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Versão com chocolate: Adicione 50 g de chocolate meio amargo Nestlé derretido à massa.
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Toque de especiarias: Polvilhe canela em pó Kitano antes de assar para um sabor quente.
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Base crocante: Forre o fundo da forma com biscoito maizena triturado Marilan para uma textura extra.
Curiosidades sobre a Torta de Queijo Basca
A torta de queijo basca, ou “tarta de queso”, surgiu no restaurante La Viña, em San Sebastián, Espanha, nos anos 1990. Sua textura cremosa e crosta queimada conquistaram chefs do mundo todo. Marcas como Nestlé tornaram ingredientes como creme de leite mais acessíveis, permitindo que essa sobremesa brilhe em cozinhas caseiras. Sabia que ela é tão versátil que pode ser servida quente, morna ou gelada?
Como Ganhar Dinheiro com Torta de Queijo Basca – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender tortas de queijo basca é um negócio lucrativo com baixo investimento. Com ingredientes acessíveis como cream cheese Philadelphia e creme de leite Nestlé, você pode obter uma margem de lucro de até 70%. Ofereça versões clássicas ou personalizadas em mercados locais, iFood ou redes sociais, aceitando Pix para vendas rápidas e cartão de crédito com parcelamento sem juros via SumUp ou PagSeguro. Compre insumos com um cartão empresarial para organizar as finanças. Versões saudáveis com iogurte Piracanjuba podem atrair clientes dispostos a pagar mais. Dica bônus: Abra um MEI e invista em uma forma Tramontina para produzir em escala!
Versão Saudável de Torta de Queijo Basca 🥗
Para uma torta mais leve:
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Substitua o cream cheese por ricota Piracanjuba (500 g).
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Use iogurte natural Piracanjuba (200 ml) no lugar do creme de leite.
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Troque o açúcar por mel Mbee (150 g).
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Elimine a farinha ou use amido de milho Maizena (1 colher de sopa).
Passos adaptados:
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Bata a ricota Piracanjuba com o mel Mbee até ficar lisa.
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Adicione os ovos, o iogurte Piracanjuba e o amido de milho Maizena.
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Asse a 180°C por 40 minutos para uma textura suave.
Erros Comuns e Como Evitá-los 🚫
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Erro: Torta muito líquida no centro.
Solução: Asse por 35-40 minutos a 200°C e deixe esfriar completamente antes de cortar. -
Erro: Crosta muito queimada.
Solução: Monitore o forno Arno após 30 minutos e cubra com papel-alumínio se necessário. -
Erro: Torta racha ao esfriar.
Solução: Resfrie lentamente na forma Tramontina para evitar choque térmico. -
Erro: Sabor suave demais.
Solução: Use extrato de baunilha Vigor ou adicione raspas de limão para intensificar o sabor.
Conclusão
A torta de queijo basca cremosa é a sobremesa perfeita para surpreender com sabor e simplicidade. Com ingredientes de qualidade como Nestlé e Philadelphia, você cria uma experiência inesquecível em apenas 50 minutos. Prepare hoje e encante sua família ou clientes com essa delícia caramelizada!
Nossa comunidade de confeiteiros quer saber: como ficou sua torta de queijo basca? Adicionou algum toque especial? Deixe seu comentário no final do post!