Quem não ama uma sobremesa que mistura o azedinho do abacaxi com a cremosidade de um creme Nestlé? Qual sobremesa refrescante marcou suas memórias? Conta nos comentários e inspire nossa comunidade de confeiteiros!
Torta de abacaxi na travessa é a sobremesa perfeita para surpreender em qualquer ocasião, seja um almoço em família ou uma festa com amigos. Com a combinação irresistível do doce cremoso da Nestlé e o toque cítrico do abacaxi, ela é prática, refrescante e conquista todos os paladares. Em apenas 50 minutos, você cria uma torta que parece feita por um chef, mas é tão fácil que até iniciantes brilham na cozinha!
Esta sobremesa é ideal para dias quentes ou para adoçar momentos especiais. Usando ingredientes simples e utensílios como a forma Tramontina, você terá uma torta de abacaxi na travessa que rende elogios e pedidos de repeteco. Vamos mergulhar nessa delícia?
Ingredientes e Substituições 🍰
Para preparar sua torta de abacaxi na travessa, reúna os itens abaixo. As marcas garantem qualidade, e as substituições oferecem flexibilidade:
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Base da torta:
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200 g de biscoito maisena Nestlé (ou biscoito de leite Piracanjuba)
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100 g de manteiga derretida Piracanjuba (ou margarina Qualy)
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Recheio cremoso:
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1 lata de leite condensado Nestlé (395 g)
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1 caixinha de creme de leite Nestlé (200 g)
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1 lata de abacaxi em calda Gomes da Costa (440 g, escorrido e picado; ou abacaxi fresco picado)
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200 ml de leite integral Piracanjuba (ou leite desnatado Piracanjuba)
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1 envelope de gelatina incolor (12 g, hidratada conforme embalagem)
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Cobertura:
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1 caixinha de creme de leite Nestlé (200 g)
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2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro União (ou mel para um toque natural)
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Fatias de abacaxi ou cerejas Gomes da Costa para decorar (opcional)
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Substituições:
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Biscoito maisena → biscoito de aveia Quaker para uma versão mais saudável.
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Leite condensado → leite condensado light Nestlé para reduzir calorias.
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Abacaxi em calda → pêssego em calda Gomes da Costa para variar o sabor.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo 🥄
Prepare sua torta de abacaxi na travessa com utensílios simples e marcas confiáveis:
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Forma retangular Tramontina Caribe (25×20 cm)
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Processador ou liquidificador Arno (ou saco plástico e rolo para triturar biscoitos)
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Panela média Tramontina Allegra
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Tigela grande Tramontina Ventura
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Espátula de silicone Tramontina Utilitá
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Geladeira para resfriar
Tempo:
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Preparo: 20 minutos
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Resfriamento: 30 minutos na geladeira
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Total: 50 minutos
Modo de Preparo
Siga estes passos simples para criar sua torta de abacaxi na travessa com acabamento profissional:
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Prepare a base: Triture 200 g de biscoito maisena Nestlé no processador Arno até formar uma farofa fina. Misture com 100 g de manteiga derretida Piracanjuba em uma tigela Tramontina. Forre o fundo da forma Tramontina Caribe, pressionando com uma colher. Leve à geladeira por 10 minutos.
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Faça o recheio: Em uma panela Tramontina Allegra, misture 1 lata de leite condensado Nestlé, 200 ml de leite Piracanjuba e 1 caixinha de creme de leite Nestlé. Aqueça em fogo baixo, mexendo até engrossar (cerca de 5 minutos). Adicione a gelatina incolor hidratada e mexa bem.
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Incorpore o abacaxi: Retire a panela do fogo e adicione o abacaxi picado Gomes da Costa. Misture delicadamente com uma espátula Tramontina. Despeje o creme sobre a base de biscoito na forma.
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Prepare a cobertura: Bata 1 caixinha de creme de leite Nestlé com 2 colheres de açúcar de confeiteiro União até formar um creme leve. Espalhe sobre o recheio com a espátula.
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Decore e resfrie: Decore com fatias de abacaxi ou cerejas Gomes da Costa, se desejar. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Desafio: que toque especial tornaria sua torta de abacaxi na travessa inesquecível? Uma pitada de coco ralado ou um fio de caramelo? Solta sua criatividade nos comentários!
Dicas para uma Torta de Abacaxi na Travessa Perfeita 💡
Eleve sua torta com estas dicas práticas:
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Triture bem os biscoitos: Use um processador Arno para uma base uniforme que não esfarela.
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Ajuste a textura do creme: Se preferir mais firme, adicione meia colher de chá de amido de milho Yoki ao recheio.
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Escorra bem o abacaxi: Evite excesso de calda Gomes da Costa para não umedecer a base.
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Sirva gelada: A torta brilha após 30 minutos na geladeira, com sabor refrescante.
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Decore com capricho: Use raspas de limão ou hortelã para um toque visual com Tramontina.
Variações e Personalizações 🎨
Personalize sua torta de abacaxi na travessa com estas ideias:
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Torta tropical: Adicione coco ralado Sococo ao creme para um sabor caribenho.
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Versão cítrica: Misture suco de meio limão Tahiti ao recheio para mais frescor.
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Torta de pêssego: Substitua o abacaxi por pêssego em calda Gomes da Costa.
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Toque crocante: Polvilhe castanhas trituradas Santa Helena sobre a cobertura.
Curiosidades sobre a Torta de Abacaxi na Travessa
A torta de abacaxi na travessa é um clássico brasileiro, inspirado em sobremesas geladas americanas como o pineapple pie. Sua praticidade e sabor conquistaram as cozinhas do país, especialmente em festas. Marcas como Nestlé tornaram o leite condensado um ingrediente acessível, enquanto Gomes da Costa facilitou o uso de frutas em calda. Você sabia que o abacaxi é rico em vitamina C, trazendo um toque saudável à sobremesa?
Como Ganhar Dinheiro com a Torta de Abacaxi na Travessa – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender torta de abacaxi na travessa é uma oportunidade lucrativa com baixo investimento. Com ingredientes acessíveis como leite condensado Nestlé e abacaxi Gomes da Costa, você pode alcançar margens de lucro de até 70%. Uma torta de 8 porções custa cerca de R$ 15 para produzir e pode be sold por R$ 40 ou mais.
Estratégias para lucrar:
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Aceite pagamentos modernos: Use maquininhas SumUp ou PagSeguro para oferecer cartão de crédito com parcelamento sem juros, atraindo mais clientes.
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Venda online: Divulgue no WhatsApp ou iFood, aceitando Pix para agilizar as transações.
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Compre insumos com cartão empresarial: Aproveite descontos em atacados pagando com cartão de crédito empresarial.
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Ofereça versões premium: Use iogurte natural Piracanjuba no recheio para uma versão saudável, cobrando preços mais altos.
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Dica bônus: Abra um MEI para formalizar seu negócio e invista em uma forma Tramontina Caribe para produzir em maior escala.
Com criatividade, sua torta pode ser a estrela de eventos ou encomendas locais!
Versão Saudável de Torta de Abacaxi na Travessa 🥗
Para uma torta de abacaxi na travessa mais leve, faça estas substituições:
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Base: Use 200 g de biscoito de aveia Quaker e 80 g de óleo de coco Copra em vez de manteiga.
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Recheio:
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Substitua o leite condensado por 300 g de iogurte natural Piracanjuba.
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Use abacaxi fresco (1 unidade média, picada) em vez de calda.
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Adicione 1 colher de sopa de mel Apis Vida para adoçar.
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Cobertura: Misture 200 g de iogurte grego Piracanjuba com 1 colher de chá de baunilha Dr. Oetker.
Passos adaptados:
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Triture os biscoitos Quaker e misture com óleo de coco Copra. Forre a forma Tramontina.
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Misture iogurte Piracanjuba, abacaxi fresco e mel Apis Vida com gelatina incolor hidratada. Despeje sobre a base.
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Cubra com iogurte grego Piracanjuba e decore com abacaxi fresco. Resfrie por 30 minutos.
Erros Comuns e Como Evitá-los 🚫
Evite estes erros para garantir uma torta de abacaxi na travessa perfeita:
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Base esfarelada: Triture bem os biscoitos Nestlé e use manteiga suficiente (Piracanjuba).
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Recheio líquido: Hidrate a gelatina corretamente e aqueça o creme até engrossar.
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Abacaxi aguado: Escorra bem a calda Gomes da Costa ou use abacaxi fresco seco com papel-toalha.
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Cobertura pesada: Bata o creme de leite Nestlé apenas até ficar leve, sem exagerar.
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Sabor desbalanceado: Prove o recheio e ajuste o açúcar com União se necessário.
Conclusão
A torta de abacaxi na travessa é a sobremesa dos sonhos: fácil, refrescante e perfeita para qualquer momento. Com ingredientes como Nestlé e Gomes da Costa, você cria um doce que une sabor e praticidade. Prepare hoje e surpreenda sua família ou clientes com essa delícia gelada!
Nossa comunidade de confeiteiros quer saber: como ficou sua torta de abacaxi na travessa? Adicionou um toque especial? Deixe seu comentário no final do post!