Quem não ama o conforto de uma canjica cremosa numa noite fria? 😊 Qual é a sua memória mais doce com essa sobremesa? Conta nos comentários!
Canjica cremosa é aquele doce que aquece o coração e traz memórias de festas juninas ou noites em família. Com a cremosidade do leite condensado Nestlé e o toque caseiro do milho, esse prato é simples de preparar e perfeito para qualquer ocasião. Em apenas 50 minutos, você terá uma sobremesa que encanta todos os paladares, seja para um lanche noturno ou uma reunião especial.
Além de deliciosa, a canjica cremosa é versátil: pode ser servida quente para aquecer ou gelada para refrescar. Com utensílios Tramontina e ingredientes de qualidade, como o leite de coco Sococo, você garante um resultado impecável. Vamos mergulhar nesse doce tradicional que une praticidade e sabor?
Ingredientes e Substituições para Canjica Cremosa 🍰
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500 g de milho para canjica (marca Camil, pré-cozido para agilizar)
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1 lata de leite condensado Nestlé (395 g)
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1 vidro de leite de coco Sococo (200 ml)
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1 litro de leite integral Piracanjuba
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1 xícara de açúcar (use União para dissolver bem)
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2 paus de canela Mago
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5 cravos-da-índia Mago
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50 g de coco ralado Vigor (opcional, para decorar)
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1 colher de sopa de amido de milho Maizena (para engrossar, se necessário)
Substituições:
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Leite condensado Nestlé → Leite condensado light Piracanjuba para menos calorias.
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Leite de coco Sococo → Creme de leite Nestlé para uma textura mais rica.
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Açúcar União → Adoçante culinário Linea para uma versão sem açúcar.
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Coco ralado Vigor → Amendoim torrado Gran Nuts para um toque crocante.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo 🥄
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Panela grande Tramontina Caribe (4 litros)
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Colher de pau Tramontina Utilitá
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Fogão Brastemp com acendimento automático
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Peneira Tramontina para escorrer o milho
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Tigelas de vidro Tramontina para servir
Tempo:
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Preparo: 10 minutos
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Cozimento: 40 minutos
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Total: 50 minutos
Modo de Preparo para Canjica Cremosa
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Prepare o milho: Lave 500 g de milho Camil e deixe de molho por 2 horas (ou use pré-cozido para pular essa etapa). Escorra com a peneira Tramontina.
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Cozinhe o milho: Em uma panela Tramontina Caribe, adicione o milho, 1 litro de leite Piracanjuba, 2 paus de canela Mago e 5 cravos-da-índia Mago. Cozinhe em fogo médio por 30 minutos, mexendo com a colher Tramontina Utilitá.
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Adicione os ingredientes cremosos: Quando o milho estiver macio, acrescente 1 lata de leite condensado Nestlé, 1 vidro de leite de coco Sococo e 1 xícara de açúcar União. Mexa bem por 10 minutos em fogo baixo.
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Ajuste a textura: Se quiser mais cremosa, dissolva 1 colher de sopa de amido de milho Maizena em 50 ml de leite e adicione à panela, mexendo até engrossar.
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Finalize e sirva: Desligue o fogo, retire os cravos e a canela, e polvilhe coco ralado Vigor. Sirva quente ou gelada em tigelas Tramontina.
Desafio: que toque especial você daria à sua canjica cremosa? Um pouco de chocolate Nestlé ou uma pitada de noz-moscada? Compartilhe sua ideia nos comentários!
Dicas para uma Canjica Cremosa Perfeita 💡
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Milho bem cozido: Use milho Camil pré-cozido para reduzir o tempo de preparo sem perder a textura.
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Textura ideal: Mexa constantemente com a colher Tramontina para evitar que grude no fundo da panela.
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Adoce na medida: Prove antes de adicionar todo o açúcar União, ajustando ao seu paladar.
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Toque final: Polvilhe coco ralado Vigor ou amendoim Gran Nuts para um contraste crocante.
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Serviço elegante: Use tigelas de vidro Tramontina para uma apresentação sofisticada.
Variações e Personalizações para Canjica Cremosa 🎨
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Canjica com chocolate: Adicione 100 g de chocolate meio amargo Nestlé derretido para um sabor indulgente.
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Canjica cítrica: Inclua raspas de laranja ou limão Mago para um toque refrescante.
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Canjica com paçoca: Esfarele paçoca Yoki por cima para um sabor junino marcante.
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Canjica vegana: Substitua o leite condensado por leite condensado de coco Sococo e o leite por leite vegetal Alpro.
Curiosidades sobre Canjica Cremosa
A canjica cremosa é um clássico das festas juninas brasileiras, com raízes indígenas que celebram o milho. Originalmente chamada de “curau” em algumas regiões, ela ganhou fama com a adição de leite condensado Nestlé, que trouxe cremosidade e praticidade. Hoje, é um doce presente em todo o Brasil, especialmente em noites frias ou eventos familiares. Sabia que o milho Camil é cultivado em fazendas sustentáveis, garantindo qualidade e sabor?
Como Ganhar Dinheiro com Canjica Cremosa – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender canjica cremosa é uma oportunidade de renda extra com baixo investimento! Com ingredientes acessíveis como milho Camil e leite condensado Nestlé, a margem de lucro pode chegar a 70%. Prepare porções individuais em potes de vidro Tramontina e venda em feiras, igrejas ou pelo iFood.
Aceite pagamentos via Pix para agilidade ou cartão de crédito com parcelamento sem juros usando maquininhas SumUp ou PagSeguro. Compre insumos em atacado com um cartão empresarial para descontos. Ofereça versões saudáveis com leite condensado light Piracanjuba para atrair clientes fitness e cobrar preços premium. Dica bônus: Abra um MEI e invista em uma panela Tramontina Caribe para aumentar a produção!
Versão Saudável de Canjica Cremosa 🥗
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Substitua o leite condensado Nestlé por leite condensado light Piracanjuba.
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Use leite vegetal Alpro (amêndoa ou aveia) no lugar do leite integral.
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Troque o açúcar União por adoçante culinário Linea.
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Cozinhe o milho Camil com canela Mago e leite de coco light Sococo.
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Finalize com amêndoas laminadas Gran Nuts em vez de coco ralado.
Erros Comuns e Como Evitá-los na Canjica Cremosa 🚫
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Milho duro: Deixe de molho por 2 horas ou use milho pré-cozido Camil.
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Canjica rala: Adicione amido de milho Maizena para engrossar.
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Doce demais: Adicione o açúcar União aos poucos, provando sempre.
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Grudou na panela: Use uma panela Tramontina antiaderente e mexa constantemente.
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Sem aroma: Não economize na canela e cravos Mago para um perfume marcante.
Conclusão para Canjica Cremosa
A canjica cremosa é a sobremesa perfeita para aquecer corações e criar momentos inesquecíveis. Com ingredientes simples como leite condensado Nestlé e milho Camil, você prepara um doce cremoso em apenas 50 minutos. Seja para uma noite em casa ou uma festa junina, ela sempre faz sucesso. Prepare hoje com a qualidade de marcas como Tramontina e Sococo e surpreenda todos!
Nossa turma de confeiteiros quer saber: como ficou sua canjica cremosa? Adicionou algum toque especial? Deixe seu comentário no final do post!