Quem não ama um doce que derrete na boca e traz memórias de momentos felizes? O bolo japonês de queijo cremoso com Nestlé pode ser sua próxima paixão! Qual sobremesa te marcou? Conta nos comentários!
Bolo japonês de queijo cremoso é pura magia: leve, fofinho e com aquele sabor delicado que conquista qualquer paladar. Inspirado no famoso Japanese cheesecake, ele combina a cremosidade do cream cheese com a textura aerada de um suflê, perfeito para um lanche especial ou sobremesa de festas. Com ingredientes simples e marcas como Nestlé e Piracanjuba, você cria um doce inesquecível em menos de uma hora.
Além da praticidade, esse bolo é versátil: pode ser servido com geleias, frutas frescas ou até um toque de chocolate Nestlé. Prepare-o em uma forma Tramontina e surpreenda seus convidados com um doce que parece saído de uma confeitaria japonesa. Vamos mergulhar nesse universo de sabor?
Ingredientes e Substituições 🍰
Para um bolo japonês de queijo cremoso perfeito, reúna:
- 250 g de cream cheese Philadelphia
- 100 g de leite condensado Nestlé
- 50 g de manteiga sem sal Piracanjuba
- 6 ovos grandes (claras e gemas separadas)
- 100 ml de leite integral Piracanjuba
- 80 g de açúcar refinado União
- 60 g de farinha de trigo Dona Benta
- 20 g de amido de milho Maizena
- 1 colher de chá de essência de baunilha Nestlé
- 1 colher de sopa de suco de limão Tahiti
- 1 pitada de sal
Substituições:
- Cream cheese → ricota light Piracanjuba para uma versão menos calórica.
- Leite condensado Nestlé → creme de leite Nestlé para um toque menos doce.
- Farinha de trigo → farinha de amêndoas Moida para uma opção sem glúten.
- Suco de limão → vinagre branco para ajudar no crescimento das claras.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo 🥄
Utensílios:
- Forma redonda de 20 cm Tramontina Caribe
- Batedeira planetária Arno
- Tigela grande de vidro ou inox
- Papel-manteiga Mili
- Banho-maria (panela Tramontina com água)
- Forno elétrico Arno
Tempo:
- Preparo: 20 minutos
- Forno: 30 minutos (a 160°C em banho-maria)
- Total: 50 minutos
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 160°C e forre a forma Tramontina com papel-manteiga Mili. Prepare uma assadeira maior com água para o banho-maria.
- Derreta o cream cheese Philadelphia, a manteiga Piracanjuba e o leite condensado Nestlé em banho-maria, mexendo com uma espátula até ficar homogêneo.
- Retire do fogo e adicione o leite Piracanjuba, as gemas, a essência de baunilha Nestlé e o suco de limão. Misture bem.
- Peneire a farinha Dona Benta, o amido Maizena e o sal. Incorpore à mistura líquida, mexendo delicadamente.
- Na batedeira Arno, bata as claras com o açúcar União até formar picos firmes (cerca de 3 minutos).
- Incorpore as claras à massa em três etapas, usando uma espátula para manter a leveza.
- Despeje a massa na forma e coloque-a dentro da assadeira com água. Asse por 30 minutos até dourar levemente.
- Desligue o forno e deixe o bolo dentro por 10 minutos. Retire, deixe esfriar e desenforme.
Desafio: que acompanhamento tornaria seu bolo japonês de queijo ainda mais especial? Geleia, frutas ou chocolate Nestlé? Conta sua ideia nos comentários!
Dicas para um Bolo Japonês de Queijo Perfeito
- Claras bem batidas: Use uma tigela limpa e sem gordura para garantir picos firmes com o açúcar União. 💡
- Banho-maria ideal: A água deve cobrir 1/3 da forma Tramontina para um cozimento uniforme.
- Resfriamento lento: Deixe o bolo no forno desligado para evitar que murche.
- Toque final: Polvilhe açúcar de confeiteiro União ou sirva com geleia de morango Camponesa.
- Armazenamento: Guarde na geladeira em um pote hermético Tupperware por até 3 dias.
Variações e Personalizações 🎨
- Bolo com chocolate: Adicione 50 g de chocolate meio amargo Nestlé derretido à massa.
- Versão cítrica: Substitua o suco de limão por raspas de laranja ou limão-siciliano.
- Toque tropical: Sirva com calda de maracujá feita com polpa natural e açúcar União.
- Sem lactose: Use cream cheese sem lactose Lacfree e leite vegetal Piracanjuba.
Curiosidades sobre o Bolo Japonês de Queijo
O bolo japonês de queijo, ou cotton cheesecake, surgiu no Japão nos anos 80, combinando técnicas de suflê com a cremosidade do cream cheese. Marcas como Nestlé popularizaram ingredientes acessíveis, como leite condensado, permitindo que confeiteiros caseiros recriassem o doce. No Brasil, ele ganhou fama em confeitarias e hoje é estrela em festas e lanches sofisticados.
Como Ganhar Dinheiro com Bolo Japonês de Queijo – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender bolo japonês de queijo é uma oportunidade lucrativa com baixo investimento. Com ingredientes acessíveis como Nestlé e Piracanjuba, a margem de lucro pode chegar a 70%. Ofereça versões tradicionais ou saudáveis com iogurte Piracanjuba para cobrar preços premium.
- Facilite pagamentos: Aceite cartão de crédito com parcelamento sem juros via maquininhas SumUp ou PagSeguro.
- Vendas online: Use Pix para pedidos via WhatsApp ou venda em marketplaces como iFood e Shopee.
- Insumos econômicos: Compre cream cheese e leite condensado Nestlé com cartão empresarial em atacados.
- Dica bônus: Abra um MEI, invista em uma forma Tramontina e divulgue nas redes sociais para atrair clientes.
Versão Saudável de Bolo Japonês de Queijo 🥗
Para uma versão mais leve:
- Substitua o cream cheese por ricota light Piracanjuba.
- Troque o leite condensado Nestlé por iogurte natural Piracanjuba.
- Use adoçante culinário Linea em vez de açúcar União.
- Siga os mesmos passos, mas asse a 150°C por 35 minutos para manter a textura.
Erros Comuns e Como Evitá-los 🚫
- Bolo murchou: Não abra o forno durante o cozimento. Mantenha o banho-maria com água quente.
- Textura densa: Incorpore as claras delicadamente com uma espátula, sem misturar demais.
- Sabor forte: Use essência de baunilha Nestlé com moderação (1 colher de chá é suficiente).
- Bolo grudou: Forre a forma Tramontina com papel-manteiga Mili e unte levemente com manteiga Piracanjuba.
Conclusão
O bolo japonês de queijo cremoso é a combinação perfeita de leveza, sabor e sofisticação. Com Nestlé, Piracanjuba e uma forma Tramontina, você cria uma sobremesa que encanta em qualquer ocasião. Prepare hoje e surpreenda sua família ou clientes com esse doce único!
Nossa comunidade de confeiteiros quer saber: como ficou seu bolo japonês de queijo? Compartilhe sua experiência e suas criações no final do post!