Bolo de Ninho Trufado Perfeito em 40 Minutos – Receita Cremosa e Irresistível!

Introdução

Se você ama bolos cremosos e sofisticados, o bolo de Ninho trufado é uma escolha perfeita! Feito com o sabor inconfundível do leite em pó, combinado com um recheio trufado de chocolate branco e finalizado com uma decoração incrível, esse bolo conquista qualquer um à primeira mordida. Usando produtos de qualidade como leite em pó Ninho, chocolate branco Nestlé ou Lindt e creme de leite Piracanjuba, você terá um resultado profissional sem esforço.

Além disso, essa receita é versátil: pode ser usada para festas, datas especiais ou até mesmo para comercialização. Quer aprender a fazer essa delícia? Então siga o passo a passo e descubra o segredo de um bolo macio, trufado e extremamente saboroso!

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Ingredientes e Substituições do Bolo de Ninho Trufado

Massa do Bolo

• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado União
• 2 xícaras de farinha de trigo Dona Benta
• 1 xícara de leite integral Piracanjuba
• 1/2 xícara de óleo de milho Liza
• 1 colher (sopa) de fermento químico Dr. Oetker

Recheio Trufado

• 1 lata de leite condensado Moça
• 200 g de chocolate branco Nestlé ou Lindt
• 200 g de creme de leite Piracanjuba
• 1/2 xícara de leite em pó Ninho
• 1 colher (sopa) de manteiga Itambé

Cobertura e Decoração

• 300 ml de chantilly pronto Amélia ou Fleischmann
• 2 colheres (sopa) de leite em pó Ninho
• Raspas de chocolate branco Callebaut
• Morangos frescos e cerejas para decorar

Substituições Práticas

• Se quiser um sabor mais intenso, use chocolate branco Garoto ou Hershey’s no recheio.
• Para uma versão sem lactose, troque o leite Piracanjuba pelo Piracanjuba Zero Lactose.
• Prefere um bolo mais úmido? Substitua parte do leite por leite de coco Sococo.

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Utensílios Necessários e Tempo de Preparo do Bolo de Ninho Trufado

• Utensílios:
  • Batedeira Arno ou Philips Walita
  • Forma de 20 cm de diâmetro Tramontina
  • Espátula de confeitaria Mago
  • Peneira para o leite em pó
• Tempo de preparo:
  • Preparo da massa: 15 minutos
  • Tempo de forno: 25 minutos
  • Montagem e finalização: 30 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 10 minutos

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Modo de Preparo do Bolo de Ninho Trufado

1. Preparo da Massa

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga Itambé e farinha Dona Benta.
2. Na batedeira Arno, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
3. Adicione o óleo e o leite, batendo em velocidade baixa.
4. Peneire a farinha e misture delicadamente com um fouet Mago.
5. Acrescente o fermento e misture suavemente.
6. Despeje a massa na forma e asse por 25 minutos.

2. Preparo do Recheio Trufado

1. Derreta o chocolate branco Nestlé em banho-maria ou no micro-ondas em potência média.
2. Misture com o leite condensado Moça, o creme de leite Piracanjuba e o leite em pó Ninho.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Reserve até esfriar.

3. Montagem e Cobertura

1. Corte o bolo ao meio e recheie com o creme trufado.
2. Cubra com chantilly Amélia e finalize com leite em pó Ninho peneirado.
3. Decore com raspas de chocolate branco Callebaut, morangos e cerejas.

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Dicas para a Receita Perfeita do Bolo de Ninho Trufado

• Textura aveludada: Bata bem os ovos e o açúcar para um bolo mais fofinho.
• Equilíbrio de doçura: Se quiser um sabor menos doce, use chocolate branco Lindt, que é mais equilibrado.
• Recheio mais cremoso: Utilize creme de leite fresco Piracanjuba ao invés do de caixinha.

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Variações e Personalizações do Bolo de Ninho Trufado

• Com chocolate meio amargo: Troque o recheio trufado branco por uma versão com chocolate Garoto.
• Sem glúten: Utilize farinha sem glúten Amina no lugar da farinha tradicional.
• Com recheio de frutas: Acrescente pedaços de morango ou cerejas ao recheio para um toque especial.

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Curiosidades sobre o Bolo de Ninho Trufado

O bolo de Ninho trufado surgiu como uma variação moderna dos bolos de leite em pó. Com a popularização do leite em pó Ninho da Nestlé, a receita ganhou destaque por seu sabor suave e textura cremosa. Hoje, é um dos bolos mais vendidos em confeitarias e festas, graças à sua combinação perfeita de doce e cremosidade.

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