O bolo indiano é uma sobremesa irresistível, perfeita para quem ama sabores marcantes e especiarias. Feito com ingredientes acessíveis, como leite condensado Nestlé e canela moída, esse bolo tem uma textura macia e um sabor inconfundível. Além disso, ele é uma ótima opção para vender e ganhar uma renda extra, especialmente se for oferecido em versões individuais.
Se você busca um bolo diferente, com um toque de sofisticação e aroma inigualável, essa receita é para você! Vamos aprender a fazer um bolo indiano incrível, que pode ser servido tanto no café da tarde quanto como sobremesa especial.
Ingredientes e Substituições do Bolo Indiano
Para garantir um bolo perfeito, escolha ingredientes de qualidade. Aqui estão os principais itens da receita:
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar refinado União
- 1/2 xícara de óleo de milho Liza
- 1 xícara de leite integral Piracanjuba
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo Dona Benta
- 1 colher (sopa) de canela em pó Kitano
- 1 colher (chá) de noz-moscada moída Bombay
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó Dr. Oetker
Ingredientes para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado Nestlé
- 1/2 lata de creme de leite Piracanjuba
- 1 colher (chá) de canela em pó Kitano
Substituições Sugeridas:
- Substitua o leite Piracanjuba por leite de amêndoas Silk para uma versão sem lactose.
- Troque o açúcar refinado União por açúcar mascavo Native para um sabor mais intenso.
- Para um sabor mais acentuado, adicione cravo-da-índia moído Bombay.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo
Utensílios:
- Batedeira Arno para misturar a massa com mais leveza.
- Assadeira antiaderente Tramontina.
- Fouet para misturar os ingredientes secos.
- Peneira de aço inox Brinox para garantir uma massa mais aerada.
Tempo de Preparo:
⏳ Preparo: 15 minutos
🔥 Forno: 25 minutos
⏱️ Tempo Total: 40 minutos
Modo de Preparo do Bolo Indiano
Preparação da Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo Dona Benta.
- Na batedeira Arno, bata os ovos e o açúcar União até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo Liza e o leite Piracanjuba e misture bem.
- Aos poucos, peneire a farinha de trigo, a canela Kitano e a noz-moscada Bombay, misturando delicadamente com um fouet.
- Acrescente o fermento Dr. Oetker e mexa levemente.
- Despeje a massa na forma e asse por 25 minutos ou até dourar.
Preparação da Cobertura
- Em uma panela, misture o leite condensado Nestlé e o creme de leite Piracanjuba.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.
- Despeje sobre o bolo ainda morno e polvilhe canela Kitano.
Dicas para um Bolo Indiano Perfeito
✔ Use açúcar mascavo para um sabor caramelizado e mais úmido.
✔ Bata os ovos e o açúcar por pelo menos 5 minutos para um bolo mais fofinho.
✔ Asse na temperatura correta e evite abrir o forno antes de 20 minutos.
✔ Utilize creme de leite fresco Piracanjuba na cobertura para um acabamento mais cremoso.
Variações e Personalizações
🌟 Versão Fit: Utilize farinha de aveia Jasmine e açúcar demerara Native.
🍯 Bolo Recheado: Faça um corte na metade do bolo e recheie com doce de leite Havanna.
🍫 Toque de Chocolate: Adicione raspas de chocolate meio amargo Lindt na massa.
Curiosidades sobre o Bolo Indiano
O bolo indiano tem influências da culinária portuguesa e indiana, sendo uma combinação de especiarias com a textura macia de bolos coloniais. A canela, ingrediente principal, já foi um dos temperos mais valiosos do mundo e era utilizada como moeda de troca.
Nos dias atuais, o bolo indiano se popularizou como um doce gourmet, muitas vezes encontrado em confeitarias de alto padrão, especialmente quando feito com ingredientes premium, como chocolate Lindt e baunilha natural da Callebaut.
Veja também: Como fazer café na cafeteira italiana
Como Ganhar Dinheiro com o Bolo Indiano
O bolo indiano é uma excelente opção para empreender e ter uma renda extra, pois tem baixo custo e alta margem de lucro. Veja como transformar essa receita em um negócio lucrativo:
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Erros Comuns e Como Evitá-los
🚫 Bolo solado: Não misture demais a massa após adicionar o fermento.
🚫 Bolo seco: Use leite integral Piracanjuba ou adicione uma colher de manteiga Aviação para mais umidade.
🚫 Cobertura rala: Cozinhe a cobertura até engrossar levemente antes de aplicar.
Conclusão
O bolo indiano é uma receita simples, mas cheia de sabor e sofisticação. Com especiarias aromáticas, leite condensado Nestlé e creme de leite Piracanjuba, ele se torna irresistível para qualquer ocasião.
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