Torta de Acerola Mais Saborosa em Apenas 50 Minutos

A Torta de Acerola é uma sobremesa que combina a acidez e o frescor dessa fruta com a doçura equilibrada de um creme suave e uma base crocante. Perfeita para os dias quentes ou para surpreender em um jantar especial, essa receita é fácil de fazer e incrivelmente deliciosa.

Hoje, você vai aprender como preparar essa torta de acerola irresistível em 6 passos simples e em menos de 1 hora. Com dicas e curiosidades sobre a acerola, esta é a sobremesa ideal para encantar o paladar e trazer um toque tropical à sua mesa.

Ingredientes e Substituições

Ingredientes:

Para a base:

• 200g de biscoito maisena ou amanteigado triturado;
• 100g de manteiga derretida.

Para o creme:

• 1 lata de leite condensado (395g);
• 1 caixinha de creme de leite (200g);
• 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de acerola;
• 1 envelope de gelatina incolor (12g) dissolvida conforme as instruções da embalagem.

Para a cobertura:

• 200g de acerolas frescas ou congeladas;
• 1/2 xícara (chá) de açúcar;
• 1 colher (sopa) de suco de limão.

Substituições:

• Biscoito maisena: Substitua por biscoitos integrais ou granola triturada para uma opção mais saudável.
• Suco concentrado de acerola: Experimente com suco de maracujá ou limão para variar o sabor.
• Gelatina incolor: Use ágar-ágar para uma versão vegana.

Utensílios Necessários e Tempo de Preparo

Utensílios:

• Forma de torta de acerola com fundo removível;
• Tigela grande para misturar;
• Panela pequena para a cobertura;
• Espátula ou colher de pau;
• Liquidificador ou processador.

Tempo Total:

• Preparo: 30 minutos;
• Geladeira: 20 minutos;
• Total: 50 minutos.

Modo de Preparo

1. Prepare a base:

• Triture os biscoitos até formar uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea. Pressione a mistura no fundo e nas laterais da forma de torta de acerola. Leve à geladeira enquanto prepara o creme.

2. Bata o creme:

• No liquidificador, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de acerola. Adicione a gelatina dissolvida e bata até incorporar bem.

3. Monte a torta:

• Despeje o creme sobre a base da torta de acerola e leve à geladeira por 20 minutos, ou até que o creme fique firme.

4. Prepare a cobertura:

• Em uma panela pequena, misture as acerolas, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo até formar uma calda espessa e brilhante.

5. Finalize a torta:

• Deixe a calda esfriar completamente antes de espalhá-la sobre o creme firme da torta.

6. Sirva com estilo:

• Decore com acerolas frescas ou folhas de hortelã e sirva gelada.

Dicas para uma Torta de Acerola Perfeita

• Base crocante: Pressione bem a mistura de biscoitos na forma para evitar que esfarele na hora de servir.
• Equilíbrio de sabores: Ajuste a quantidade de açúcar na calda conforme o sabor natural das acerolas.
• Apresentação: Use uma forma de fundo removível para garantir uma apresentação impecável.