Introdução
Salgado misto de presunto e queijo é aquela receita que aquece o coração e traz memórias de lanches rápidos e saborosos. Seja para um café da tarde em família ou para vender e garantir uma renda extra, esse salgado é um curinga na cozinha. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode criar algo delicioso em apenas 30 minutos. E o melhor? Usando produtos de qualidade, como o presunto Sadia e o queijo Itambé, o resultado fica ainda mais especial. Prepare-se para conquistar todos com essa delícia prática e cheia de sabor!
Ingredientes e Substituições [Salgado Misto de Presunto e Queijo]
Para fazer seu salgado misto de presunto e queijo, você vai precisar de:
- Massa:
- 500 g de farinha de trigo (sugestão: Dona Benta ou Renata)
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco (sugestão: Fleischmann)
- 1 colher de chá de sal (sugestão: Cisne)
- 1 colher de sopa de açúcar (sugestão: União)
- 250 ml de leite morno (sugestão: Piracanjuba ou Itambé)
- 3 colheres de sopa de manteiga (sugestão: Aviação ou Doriana)
- Recheio:
- 200 g de presunto fatiado (sugestão: Sadia ou Perdigão)
- 200 g de queijo muçarela fatiado (sugestão: Itambé ou Tirolez)
- 1 colher de sopa de requeijão cremoso (sugestão: Catupiry ou Poços de Caldas) – opcional para cremosidade extra
- Finalização:
- 1 gema para pincelar (sugestão: ovos caipiras da Granja Mantiqueira)
- Orégano a gosto (sugestão: Kitano)
Substituições práticas:
- Se não tiver presunto Sadia, use peito de peru Perdigão.
- O queijo muçarela pode ser trocado por queijo prato Tirolez ou até cheddar Polenghi para um toque diferente.
- Para uma versão sem lactose, opte por leite sem lactose Piracanjuba e queijo sem lactose Itambé.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo [Salgado Misto de Presunto e Queijo]
Você vai precisar de utensílios básicos, mas marcas confiáveis fazem a diferença:
- Uma tigela grande (sugestão: Tramontina)
- Uma forma de assar (sugestão: formas de alumínio Tramontina ou Marinex)
- Uma batedeira com gancho para massa (sugestão: Arno ou Philips Walita) – opcional, mas facilita o trabalho
- Pincel de silicone (sugestão: Mimo Style)
Tempo:
- Preparo: 15 minutos
- Forno: 15 minutos
- Total: 30 minutos
Modo de Preparo [Salgado Misto de Presunto e Queijo]
Siga esses passos simples para um salgado misto de presunto e queijo perfeito:
- Prepare a massa: Em uma tigela Tramontina, misture a farinha Dona Benta, o fermento Fleischmann, o sal Cisne e o açúcar União. Adicione o leite morno Piracanjuba e a manteiga Aviação. Sove por 10 minutos até ficar lisa – use a batedeira Arno se preferir.
- Deixe descansar: Cubra a massa e deixe crescer por 15 minutos em local quente.
- Modele os salgados: Divida a massa em 10 partes. Abra cada pedaço, coloque uma fatia de presunto Sadia, uma de queijo Itambé e, se quiser, uma colher de requeijão Catupiry.
- Feche e pincele: Feche bem os salgados, pincele com a gema Mantiqueira e salpique orégano Kitano.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C em uma forma Tramontina por 15 minutos ou até dourar.
Pronto! Seu salgado misto de presunto e queijo está quentinho e irresistível.
Dicas para a Receita Perfeita [Salgado Misto de Presunto e Queijo]
- Use queijo Itambé bem gelado para facilitar o corte e evitar que derreta demais antes de assar.
- Para uma massa mais macia, adicione uma colher extra de manteiga Doriana.
- Asse em forno bem quente para garantir crocância – uma forma Tramontina distribui o calor uniformemente.
- Se for vender, capriche na apresentação com embalagens da Santa Embalagem.
Variações e Personalizações [Salgado Misto de Presunto e Queijo]
Quer inovar no seu salgado misto de presunto e queijo? Experimente:
- Recheio cremoso: Misture requeijão Poços de Caldas com o presunto Sadia para um toque aveludado.
- Toque picante: Adicione pimenta calabresa Kitano ou molho Sriracha ao recheio.
- Versão leve: Substitua o presunto por frango desfiado Seara e use queijo light Tirolez.
Curiosidades sobre o Salgado Misto de Presunto e Queijo
O salgado misto de presunto e queijo é um clássico das padarias brasileiras, inspirado no famoso “misto quente”. Sua popularidade cresceu com marcas como Sadia e Itambé, que trouxeram qualidade e praticidade aos recheios. Hoje, é um favorito em lanches rápidos e até em festas, ganhando versões gourmet com queijos premium Tirolez ou presuntos artesanais.
Veja também: Como fazer café na cafeteira italiana
Como Ganhar Dinheiro com o Salgado Misto de Presunto e Queijo – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender salgados mistos de presunto e queijo é um negócio lucrativo e de baixo investimento. Com ingredientes acessíveis e alta demanda, você pode lucrar até 200% por unidade. Veja como:
- Estratégia de vendas: Ofereça salgados frescos em casa ou por encomenda. Use ingredientes premium, como presunto Sadia e queijo Itambé, para cobrar mais por versões gourmet.
- Pagamento facilitado: Aceite cartão de crédito com maquininhas como SumUp ou PagSeguro. Ofereça parcelamento sem juros para compras maiores – clientes adoram o limite especial do cartão!
- Vendas online: Use o Pix para pagamentos rápidos ou venda em marketplaces como iFood e Rappi, garantindo pagamento digital seguro.
- Investimento inicial: Compre ingredientes e embalagens com um cartão de crédito empresarial. Marcas como Piracanjuba e Tramontina têm preços acessíveis e qualidade garantida.
- Dica bônus: Abra um CNPJ MEI, peça um cartão com limite especial e invista em uma fritadeira elétrica Arno com parcelamento sem juros para agilizar a produção.
Com essa receita, você transforma um lanche simples em uma renda extra de alta lucratividade!
Erros Comuns e Como Evitá-los [Salgado Misto de Presunto e Queijo]
- Massa pesada: Não exagere na farinha Dona Benta – meça com precisão.
- Recheio vazando: Feche bem as bordas e use queijo Itambé em fatias firmes.
- Salgado seco: Não economize na manteiga Aviação e asse no tempo certo.
Conclusão [Salgado Misto de Presunto e Queijo]
O salgado misto de presunto e queijo é rápido, delicioso e perfeito para qualquer ocasião. Com ingredientes de qualidade como presunto Sadia e queijo Itambé, você garante um resultado que agrada a todos. Experimente hoje mesmo e, quem sabe, comece um negócio lucrativo com essa receita simples e irresistível!
