Se você busca uma sobremesa irresistível, fácil e rápida de preparar, o medalhão de banana é a escolha perfeita! Combinando a doçura natural da banana com uma crosta crocante e dourada, essa receita é um sucesso garantido em qualquer ocasião.
Além de delicioso, o medalhão de banana é versátil e pode ser servido no café da manhã, como sobremesa ou até mesmo como um lanche especial. O melhor de tudo? Ele pode ser feito em 30 minutos com ingredientes acessíveis, como leite condensado Nestlé e creme de leite Piracanjuba, garantindo sabor e cremosidade inigualáveis.
🛒 Ingredientes e Substituições para o Medalhão de Banana
Ingredientes Principais
- 4 bananas maduras (prefira a banana-nanica, que é mais doce)
- 1/2 xícara de farinha de trigo (Dona Benta ou Sol)
- 1/2 xícara de farinha de rosca (Santa Amália ou Fleischmann)
- 1 ovo (Korin ou Yoki)
- 1/2 xícara de leite (Piracanjuba, Italac ou Parmalat)
- 1/2 lata de leite condensado (Nestlé, Itambé ou Piracanjuba)
- 1/2 caixa de creme de leite (Nestlé ou Piracanjuba)
- 1 colher de chá de canela em pó (Kitano ou Dona Clara)
- Óleo para fritar (Liza ou Soya)
Substituições
- Para um medalhão mais saudável, substitua a farinha de trigo por farinha de aveia (Quaker) e utilize leite vegetal, como leite de amêndoas Jasmine.
- Para uma versão sem lactose, opte por leite condensado e creme de leite sem lactose da Piracanjuba ou Itambé Zero Lactose.
⏳ Utensílios Necessários e Tempo de Preparo
- Batedeira (Arno ou Philips Walita) para misturar os ingredientes
- Frigideira antiaderente (Tramontina ou Brinox) para fritar os medalhões
- Espátula de silicone (Brinox ou Weck) para virar os medalhões com segurança
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fritura: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
🍌 Como Fazer Medalhão de Banana Passo a Passo
1️⃣ Preparando a Massa
- Em uma tigela, misture o leite condensado Nestlé, o leite Piracanjuba, o creme de leite e o ovo até obter uma massa homogênea.
- Adicione a canela em pó Kitano e misture bem.
- Corte as bananas em rodelas grossas (cerca de 2 cm de espessura).
2️⃣ Empanando os Medalhões
- Passe as rodelas de banana na farinha de trigo Dona Benta, cobrindo bem.
- Em seguida, mergulhe no ovo batido e finalize na farinha de rosca Fleischmann para criar uma casquinha crocante.
3️⃣ Fritando os Medalhões
- Aqueça o óleo Liza em fogo médio e frite os medalhões até ficarem dourados.
- Retire e escorra em papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.
4️⃣ Servindo o Medalhão de Banana
- Sirva quente, regando com leite condensado Nestlé ou acompanhando com sorvete Kibon de creme!
💡 Dicas para um Medalhão Perfeito
- Use bananas maduras, mas ainda firmes, para evitar que desmanchem ao fritar.
- Se quiser um sabor extra, adicione raspas de limão-siciliano ou um toque de baunilha.
- Para uma versão assada, leve ao forno a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
🍫 Variações do Medalhão de Banana
- Com chocolate: Derreta chocolate meio amargo Garoto e regue os medalhões antes de servir.
- Com coco: Passe os medalhões no coco ralado Qualitá antes de fritar para uma casquinha crocante.
- Recheado: Coloque um pedaço de doce de leite Aviação entre duas fatias de banana antes de empanar.
📜 Curiosidades sobre o Medalhão de Banana
O medalhão de banana é uma adaptação de receitas clássicas brasileiras que utilizam banana frita. Originalmente, doces à base de banana eram comuns em festas e celebrações nas fazendas do interior, onde a fruta era abundante.
Atualmente, esse doce ganhou versões gourmet, sendo servido com chocolates premium como Lindt ou acompanhado de chantilly Piracanjuba.
💰 Como Ganhar Dinheiro com Medalhão de Banana
Se você busca uma renda extra, vender medalhões de banana pode ser um negócio lucrativo! Com ingredientes baratos e fáceis de encontrar, a margem de lucro pode ser alta.
Veja também: Como fazer café na cafeteira italiana
📌 Dicas para vender mais:
- Aceite pagamentos digitais: Use maquininhas PagSeguro, SumUp ou Mercado Pago para facilitar as compras no cartão de crédito.
- Venda por encomenda: Utilize redes sociais como Instagram e WhatsApp para divulgar seu produto.
- Parcelamento sem juros: Ofereça opções de parcelamento para clientes que compram grandes quantidades.
- Venda online: Cadastre seus produtos no iFood, Shopee ou Rappi e facilite a compra pelo Pix.
💡 Dica bônus: Profissionalize seu negócio abrindo um MEI, solicitando um cartão de crédito empresarial e aproveitando o limite especial para investir em embalagens e ingredientes premium.
🚨 Erros Comuns ao Fazer Medalhão de Banana
- Banana desmanchando: Use bananas maduras, mas não muito moles.
- Casquinha encharcada: O óleo deve estar quente para garantir crocância.
- Queimar na fritura: Frite em fogo médio para evitar que doure por fora e fique cru por dentro.
- Empanar mal: Certifique-se de cobrir bem com farinha para não soltar na fritura.
✅ Conclusão
O medalhão de banana é uma sobremesa deliciosa, fácil e perfeita para qualquer momento do dia! Além de ser uma receita rápida, ela pode se tornar uma excelente fonte de renda extra.
Então, que tal preparar essa delícia hoje mesmo? Use ingredientes de qualidade, como leite condensado Nestlé e creme de leite Piracanjuba, e surpreenda-se com o sabor!
📌 Gostou da receita? Compartilhe e marque alguém que vai amar essa ideia!
