6 Passos para o Macarrão com Torresmo Mais Saboroso em Apenas 40 Minutos

Se você é fã de pratos que combinam praticidade e explosão de sabores, o Macarrão com Torresmo é a receita ideal. Com a crocância do torresmo e a cremosidade do molho que envolve a massa, essa combinação vai transformar o seu almoço ou jantar em uma experiência gastronômica inesquecível. E o melhor? Você prepara tudo em apenas 40 minutos!

Neste artigo, você aprenderá a preparar essa delícia em 6 passos simples, com dicas de preparo e curiosidades que tornarão o seu prato ainda mais especial. Vamos lá?

Ingredientes e Substituições

Ingredientes:

Para o torresmo:

• 500g de barriga de porco em cubos;
• 1 colher (sopa) de sal;
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino;
• Óleo para fritar (se necessário).

Para o macarrão:

• 250g de macarrão (espaguete ou penne);
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• 3 dentes de alho picados;
• 1 cebola pequena picada;
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite;
• 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado;
• Salsinha picada para decorar;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Substituições:

• Barriga de porco: Utilize bacon como alternativa mais prática.
• Creme de leite: Substitua por creme de ricota para uma opção mais leve.
• Macarrão: Experimente fettuccine ou farfalle para variar a apresentação.

Utensílios Necessários e Tempo de Preparo

Utensílios:

• Panela grande para cozinhar o macarrão;
• Frigideira para fritar o torresmo;
• Espátula ou colher de pau;
• Escorredor de macarrão;
• Travessa para servir.

Tempo Total:

• Preparo: 15 minutos;
• Cozimento: 25 minutos;
• Total: 40 minutos.

Modo de Preparo

1. Prepare o torresmo:

• Tempere os cubos de barriga de porco com sal e pimenta-do-reino. Aqueça uma frigideira grande e, sem adicionar óleo, doure os cubos em fogo médio até ficarem crocantes e dourados. Reserve em papel toalha para absorver o excesso de gordura.

2. Cozinhe o macarrão:

• Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe o macarrão até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

3. Prepare a base do molho:

• Na mesma frigideira onde o torresmo foi preparado, retire o excesso de gordura e adicione o azeite. Refogue o alho e a cebola até ficarem macios e aromáticos.

4. Finalize o molho:

• Acrescente o creme de leite à frigideira e mexa bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão com torresmo para ajustar a consistência.

5. Misture o macarrão com torresmo:

• Adicione o macarrão cozido ao molho, misturando bem para que toda a massa fique envolvida. Acrescente metade do torresmo para integrar ao prato.

6. Sirva e decore:

• Transfira o macarrão para uma travessa, polvilhe o parmesão ralado, a salsinha picada e finalize com o restante do torresmo por cima. Sirva imediatamente.

Dicas para um Macarrão com Torresmo Perfeito

• Torresmo sequinho: Certifique-se de que os cubos de barriga estejam bem secos antes de fritar para garantir a crocância.
• Equilíbrio de sabores: Ajuste a quantidade de sal no molho, já que o torresmo e o parmesão já possuem sal.
• Textura ideal: Adicione o torresmo apenas na hora de servir para que ele não perca a crocância.