Introdução
Se você está procurando uma receita rápida, fácil e cheia de sabor, a isca de frango crocante é a escolha perfeita! Essa delícia é ideal para petiscos, acompanhamentos ou até mesmo como prato principal. Com um empanado dourado e crocante, essas tiras de frango ficam suculentas por dentro e são um sucesso garantido!
A grande vantagem dessa receita é que ela pode ser feita com ingredientes acessíveis e de qualidade. Usar um frango Sadia ou Perdigão garante carne macia e suculenta, enquanto a farinha Panko da Yoki ou a tradicional farinha de rosca da Qualitá garantem uma crocância irresistível.
Então, pegue seus ingredientes e prepare-se para fazer uma isca de frango que vai deixar todo mundo pedindo mais!
Ingredientes e Substituições
Para preparar essa delícia, você vai precisar de:
Ingredientes principais
- 500g de peito de frango (Sadia, Perdigão ou Seara)
- 1 xícara de farinha de trigo (Dona Benta, Sol ou Regina)
- 2 ovos grandes (Korin, Qualitá ou Mantiqueira)
- 1 xícara de farinha Panko (Yoki, Kitano ou Qualitá)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de páprica defumada (Kitano ou Bombay)
- 1/2 colher de chá de alho em pó (Kitano ou Bombay)
- Óleo para fritar (Soya, Liza ou Lisa)
Substituições inteligentes
- Se quiser um toque mais saudável, use farinha de aveia em vez de trigo.
- Para uma versão sem glúten, experimente a farinha de arroz da Urbano.
- Se deseja uma crocância extra, misture farinha Panko com farinha de milho Yoki.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo
Utensílios Essenciais
- Tábua de corte Tramontina
- Faca de chef Zwilling
- Tigelas para empanar
- Frigideira antiaderente Rochedo ou Tramontina
- Pegador de cozinha para fritura
Tempo de Preparo
- Preparação: 10 minutos
- Fritura: 15 minutos
- Tempo total: 25 a 30 minutos
Modo de Preparo
- Corte o frango em tiras médias e tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica e alho em pó. Deixe descansar por 5 minutos.
- Em três tigelas separadas, coloque:
- A farinha de trigo.
- Os ovos batidos.
- A farinha Panko.
- Empane o frango: passe as tiras na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha Panko.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite as iscas até ficarem douradas e crocantes. Retire e coloque sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva quente, acompanhado de molhos como maionese Heinz ou ketchup Hellmann’s.
Dicas para a Receita Perfeita
- Para um frango mais suculento, use iogurte Piracanjuba para marinar por 15 minutos antes de empanar.
- Se quiser um sabor ainda mais especial, adicione queijo parmesão ralado Faixa Azul na farinha Panko.
- Evite fritar muitas iscas ao mesmo tempo para não baixar a temperatura do óleo.
Variações e Personalizações
- Versão assada: asse as iscas a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
- Versão air fryer: asse a 180°C por 15 minutos, garantindo um frango crocante sem excesso de óleo.
- Isca de frango apimentada: adicione molho de pimenta Tabasco ao tempero.
Curiosidades sobre a Isca de Frango
A isca de frango é inspirada em pratos como o chicken strips dos Estados Unidos e as famosas chicken tenders do KFC. No Brasil, é um petisco adorado em bares e restaurantes, muitas vezes servido com molhos especiais.
Veja também: Como fazer café na cafeteira italiana
Como Ganhar Dinheiro com Isca de Frango – Negócio Lucrativo
Se você quer uma opção de renda extra, vender isca de frango pode ser um negócio lucrativo!
Estratégias para vender mais:
- Aceite pagamento no cartão de crédito, incluindo parcelamento sem juros e limite especial, para atrair mais clientes.
- Invista em maquininhas de cartão como SumUp, Mercado Pago e PagSeguro para facilitar as vendas.
- Venda em marketplaces como iFood e Shopee, aceitando Pix e pagamento digital.
- Ofereça combos, como isca de frango + batata frita McCain por um valor promocional.
💡 Dica bônus: Formalize seu negócio com um CNPJ MEI, solicite um cartão de crédito empresarial e invista em maquinários de cozinha parcelados sem juros.
Erros Comuns e Como Evitá-los
- Óleo muito frio: a isca de frango pode absorver muito óleo e ficar encharcada. O ideal é fritar a 180°C.
- Empanar mal feito: se os ovos não estiverem bem batidos, o empanado não gruda bem no frango.
- Farinha de má qualidade: utilize farinha Panko Yoki para garantir crocância extra.
Conclusão
A isca de frango crocante é uma receita simples, deliciosa e versátil! Seja para um lanche rápido ou um petisco em encontros com amigos, ela sempre faz sucesso.
Agora que você já sabe como preparar a melhor isca de frango, experimente hoje mesmo com ingredientes de qualidade como o frango Sadia, a farinha Yoki e os molhos Heinz!
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