Introdução
Se você está buscando um petisco rápido, saboroso e que agrada a todos, o enroladinho de queijo e presunto é a escolha perfeita! Essa delícia é crocante por fora, macia por dentro e cheia de sabor. Seja para um lanche da tarde, um evento especial ou até para vender e faturar uma renda extra, essa receita vai te conquistar.
E sabe o que é melhor? Você pode usar ingredientes de marcas renomadas, como o queijo mussarela Piracanjuba, o presunto Sadia e a massa pronta para pastel da Massa Leve, garantindo um sabor ainda mais especial.
Vamos aprender essa receita fácil e deliciosa?
🧀 Ingredientes e Substituições
Para preparar essa maravilha, você vai precisar de:
- 1 pacote de massa para pastel (Massa Leve ou Arosa)
- 200g de queijo mussarela (Piracanjuba, Tirol ou President)
- 200g de presunto (Sadia, Perdigão ou Seara)
- Óleo para fritar (Liza, Soya ou Leve)
- Orégano a gosto (Kitano ou Bombay)
- 1 gema para pincelar (opcional)
Substituições:
- Pode substituir o presunto tradicional pelo peito de peru defumado Sadia para uma versão mais leve.
- O queijo pode ser prato, cheddar ou requeijão cremoso Catupiry.
- Se quiser um toque mais sofisticado, experimente queijo gorgonzola ou parmesão ralado Vigor no recheio!
🛠️ Utensílios Necessários e Tempo de Preparo
📌 Utensílios essenciais:
- Faca afiada Tramontina para cortar os ingredientes.
- Pincel culinário Brinox para passar a gema.
- Airfryer Philips Walita (opção sem fritura) ou panela de fritura elétrica Cadence.
⏱️ Tempo de preparo:
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de fritura: 10 minutos
- Tempo total: 30 minutos
👨🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Corte os ingredientes
- Corte o queijo mussarela e o presunto em tiras retangulares do tamanho da massa.
2️⃣ Monte os enroladinhos
- Pegue um pedaço da massa para pastel e coloque uma tira de queijo e uma de presunto.
- Polvilhe orégano a gosto.
3️⃣ Feche bem os enroladinhos
- Dobre a massa sobre o recheio e pressione bem as laterais com um garfo para fechar.
4️⃣ Frite ou asse os enroladinhos
- Na fritura: Aqueça o óleo Liza e frite até dourar.
- Na Airfryer: Pincele gema e asse por 12 minutos a 180°C.
5️⃣ Sirva e aproveite!
- Retire e deixe escorrer sobre papel toalha. Sirva quentinho!
🔥 Dicas para o Enroladinho de Queijo e Presunto Perfeito
✔️ Para evitar que o queijo vaze na fritura, feche bem as laterais com um garfo ou passe um pouco de água na borda da massa antes de fechar.
✔️ Se preferir uma versão mais saudável, asse os enroladinhos em uma Airfryer Philips Walita em vez de fritar.
✔️ Para uma versão ainda mais crocante, utilize massa folhada Arosa no lugar da massa de pastel.
🏆 Variações e Personalizações
👑 Enroladinho de Frango e Requeijão: Substitua o presunto por frango desfiado e adicione requeijão Catupiry para um recheio mais cremoso.
🌶️ Versão apimentada: Adicione pimenta calabresa Kitano no recheio para um toque picante.
🍫 Enroladinho doce: Experimente rechear com chocolate ao leite Nestlé e banana, criando um irresistível pastel doce.
📜 Curiosidades sobre o Enroladinho de Queijo e Presunto
📍 Você sabia que o enroladinho de queijo e presunto é inspirado em receitas francesas como o croque monsieur? Essa versão rápida brasileira ganhou espaço justamente pela sua praticidade e sabor incrível!
📍 Muitas padarias utilizam queijo cheddar Polenghi para um toque mais cremoso.
📍 Restaurantes de fast-food como Habib’s e Ragazzo criaram versões comerciais que fazem sucesso no Brasil!
Veja também: Como fazer café na cafeteira italiana
💰 Como Ganhar Dinheiro Vendendo Enroladinhos de Queijo e Presunto
O enroladinho de queijo e presunto pode ser um negócio lucrativo, pois tem baixo custo e alta margem de lucro. Confira algumas estratégias:
💳 Aceite pagamentos digitais: Utilize maquininhas como SumUp, PagSeguro e Mercado Pago para facilitar as vendas no cartão de crédito e parcelamento sem juros.
🏠 Venda na sua vizinhança: Ofereça kits prontos para festas e eventos.
📦 Expanda para delivery: Anuncie seus produtos em iFood, Rappi e Shopee, oferecendo pagamento via Pix e cartões de crédito.
💡 Dica bônus: Se pretende expandir o negócio, abra um CNPJ MEI e utilize um cartão de crédito empresarial com limite especial para comprar insumos e investir em equipamentos.
❌ Erros Comuns e Como Evitá-los
🚫 Queijo vazando: Feche bem as laterais e use queijo em pedaços ao invés de ralado.
🚫 Massa muito seca: Pincele com um pouco de gema de ovo antes de assar para evitar ressecamento.
🚫 Óleo muito quente: Utilize um termômetro culinário Tramontina e mantenha o óleo a 180°C para uma fritura uniforme.
🎯 Conclusão
O enroladinho de queijo e presunto é uma receita simples, rápida e deliciosa! Perfeita para qualquer ocasião, ela pode ser feita com ingredientes de qualidade como presunto Sadia e queijo mussarela Piracanjuba, garantindo um sabor irresistível.
Agora que você aprendeu a receita, que tal preparar hoje mesmo? Experimente com os ingredientes recomendados e compartilhe sua experiência nos comentários!
