Quem não ama um bolinho quentinho que lembra as festas de São Bento? Qual é a sua memória favorita com esses petiscos? Conta nos comentários!
Bolinho de São Bento crocante é aquele petisco que conquista corações com sua textura dourada por fora e maciez por dentro. Perfeito para lanches rápidos, festas ou um momento de confraternização, ele une praticidade e sabor em apenas 30 minutos. Com ingredientes simples, como farinha de trigo Itaiquara e leite condensado Nestlé, você cria um quitute que remete às tradições nordestinas, mas com um toque moderno que todos vão amar.
Este artigo vai te guiar passo a passo para fazer bolinhos de São Bento irresistíveis, com dicas de substituições, personalizações e até como transformar esse prato em um negócio lucrativo. Pegue sua frigideira Tramontina e vamos começar a criar memórias saborosas!
Ingredientes e Substituições 🥄
Para fazer bolinhos de São Bento crocantes, você vai precisar de itens fáceis de encontrar. Aqui está a lista para cerca de 20 bolinhos:
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2 xícaras de farinha de trigo Itaiquara
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1/2 xícara de leite condensado Nestlé
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1 xícara de leite integral Piracanjuba
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1 ovo grande
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1 colher de sopa de fermento em pó Vigor
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1/2 colher de chá de sal
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1 colher de sopa de açúcar cristal União
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Óleo de soja Liza para fritar
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Açúcar de confeiteiro Nestlé para polvilhar (opcional)
Substituições:
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Farinha de trigo Itaiquara → Farinha de arroz para uma versão sem glúten.
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Leite condensado Nestlé → Creme de leite Piracanjuba para um sabor menos doce.
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Leite integral Piracanjuba → Leite de coco Sococo para um toque tropical.
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Açúcar cristal União → Mel para uma opção mais natural.
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo 🍳
Para preparar seus bolinhos de São Bento, tenha à mão:
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Tigela grande Tramontina para misturar a massa
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Colher de pau ou espátula de silicone
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Frigideira funda Tramontina Caribe
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Escumadeira para retirar os bolinhos
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Papel-toalha para escorrer o óleo
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Fogão ou cooktop Arno
Tempo:
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Preparo: 10 minutos
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Fritura: 20 minutos
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Total: 30 minutos
Modo de Preparo
Siga estes passos simples para bolinhos de São Bento perfeitos:
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Em uma tigela Tramontina, misture a farinha de trigo Itaiquara, o fermento Vigor, o sal e o açúcar União.
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Adicione o leite condensado Nestlé, o leite Piracanjuba e o ovo. Mexa com uma colher de pau até formar uma massa homogênea e lisa.
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Aqueça o óleo Liza em uma frigideira Tramontina Caribe em fogo médio (cerca de 170°C).
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Com uma colher de sopa, pegue porções da massa e coloque cuidadosamente no óleo quente. Frite 4-5 bolinhos por vez para não sobrecarregar a frigideira.
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Frite por 2-3 minutos de cada lado, até dourarem. Use uma escumadeira para virar e retirar.
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Coloque os bolinhos em papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
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Polvilhe açúcar de confeiteiro Nestlé, se desejar, e sirva quente.
Desafio: que recheio ou cobertura tornaria seu bolinho de São Bento inesquecível? Talvez um toque de doce de leite Nestlé? Conta sua ideia nos comentários!
Dicas para Bolinho de São Bento Perfeito 💡
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Controle a temperatura do óleo: Use um termômetro de cozinha ou teste com um pedacinho de massa. O óleo Liza deve estar quente, mas não fumegante, para evitar bolinhos crus por dentro.
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Massa na consistência certa: A massa deve ser espessa, mas não pegajosa. Se necessário, adicione 1 colher de leite Piracanjuba.
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Frite em pequenas porções: Isso garante bolinhos dourados e crocantes.
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Sirva imediatamente: Bolinhos de São Bento são melhores quentinhos, com aquele crocante irresistível.
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Use açúcar de confeiteiro Vigor: Polvilhe com uma peneira para um acabamento profissional.
Variações e Personalizações 🎨
Quer deixar seu bolinho de São Bento único? Experimente estas ideias:
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Recheio de goiabada: Adicione cubinhos de goiabada Cascão antes de fritar.
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Toque de coco: Misture 1/4 xícara de coco ralado Sococo à massa.
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Versão salgada: Substitua o leite condensado Nestlé por queijo parmesão Vigor ralado.
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Banho de chocolate: Mergulhe os bolinhos em chocolate derretido Nestlé para uma sobremesa indulgente.
Curiosidades sobre Bolinho de São Bento
O bolinho de São Bento é um clássico das festas juninas nordestinas, especialmente em homenagem a São Bento, onde famílias se reúnem para compartilhar petiscos. Sua origem remonta às cozinhas caseiras, com ingredientes simples que a Nestlé tornou ainda mais acessíveis com seu leite condensado. Hoje, esse quitute é presença garantida em lanches, festas e até vendas de rua, conquistando paladares pelo Brasil.
Como Ganhar Dinheiro com Bolinho de São Bento – Negócio Lucrativo, Cartão de Crédito e Pagamento Facilitado
Vender bolinhos de São Bento é um negócio lucrativo com baixo investimento. Com ingredientes acessíveis como farinha Itaiquara e leite condensado Nestlé, a margem de lucro pode chegar a 70%. Prepare em grandes quantidades e venda em festas, feiras ou pelo iFood. Aceite cartão de crédito com máquinas como SumUp ou PagSeguro, oferecendo parcelamento sem juros para atrair mais clientes. Use Pix para vendas rápidas e compre insumos com cartão empresarial para organizar as finanças.
For a diferencial, ofereça versões saudáveis com leite de coco Sococo ou mel, cobrando preços premium. Dica bônus: Abra um MEI e invista em uma frigideira Tramontina para aumentar a produção. Comece pequeno e transforme seus bolinhos em uma renda extra!
Versão Saudável de Bolinho de São Bento 🥗
Para uma opção mais leve:
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Substitua a farinha de trigo Itaiquara por farinha de aveia.
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Troque o leite condensado Nestlé por iogurte natural Piracanjuba.
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Use óleo de coco em vez de óleo de soja Liza.
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Asse em uma air fryer Arno por 15 minutos a 180°C, em vez de fritar.
Passos adaptados:
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Misture a farinha de aveia, iogurte Piracanjuba, ovo, fermento Vigor e uma pitada de sal.
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Modele os bolinhos com uma colher.
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Coloque na air fryer Arno e asse até dourar.
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Polvilhe com mel ou canela para um toque natural.
Erros Comuns e Como Evitá-los 🚫
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Bolinhos encharcados: Use óleo Liza na temperatura certa (170°C) e frite poucos por vez.
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Massa pesada: Não exagere na farinha Itaiquara; meça com precisão.
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Bolinhos crus por dentro: Modele bolinhos pequenos (1 colher de sopa) para cozimento uniforme.
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Sabor desbalanceado: Ajuste o açúcar União ou adicione uma pitada de canela.
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Óleo fumegante: Aqueça o óleo em fogo médio para evitar gosto queimado.
Conclusão
Bolinho de São Bento crocante é a pedida perfeita para um lanche rápido, uma festa animada ou até um negócio lucrativo. Com ingredientes simples como leite condensado Nestlé e farinha Itaiquara, você cria um petisco que une tradição e sabor em apenas 30 minutos. Prepare hoje, experimente variações e surpreenda seus convidados!
Nossa comunidade quer ver seu bolinho de São Bento brilhar! Qual toque especial você deu ao seu? Deixe seu comentário no final do post!