Ambrosia Tradicional: Receita Rápida e Deliciosa com Leite Piracanjuba em 1 hora!

A ambrosia tradicional é uma sobremesa clássica, cheia de história e sabor. Feita com ingredientes simples, essa delícia remete ao aconchego das receitas caseiras, transmitidas de geração em geração. Com leite condensado Nestlé e leite Piracanjuba, garantimos um resultado cremoso e irresistível. Se você busca uma opção fácil e rápida para adoçar seu dia, esta receita é perfeita!

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Ingredientes e Substituições para a Ambrosia Tradicional

Para preparar essa sobremesa deliciosa, você precisará de:

• 1 litro de leite (Piracanjuba, Italac ou Elegê)
• 1 lata de leite condensado (Nestlé, Itambé ou Moça)
• 1 xícara de açúcar (União ou Caravelas)
• 5 ovos (preferencialmente caipiras)
• 1 pau de canela (Kitano ou Bombay)
• 5 cravos-da-índia (Kitano ou Bombay)
• Suco de 1 limão Tahiti (ou Vinagre de álcool Castelo como substituto)
• Raspas de limão a gosto

Se quiser uma versão mais cremosa, acrescente meia xícara de creme de leite Nestlé.

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Utensílios Necessários e Tempo de Preparo

• Panela de fundo grosso (Tramontina ou Rochedo)
• Colher de pau ou espátula de silicone (Brinox ou OXO)
• Batedor de arame (fouet) (KitchenAid ou Tramontina)

⏳ Tempo de preparo: 10 minutos
🔥 Tempo de cozimento: 30 minutos
❄️ Tempo de resfriamento: 1 hora

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Modo de Preparo da Ambrosia Tradicional

1. Aqueça o leite

   • Em uma panela de fundo grosso Tramontina, aqueça o leite Piracanjuba em fogo médio até levantar fervura.

2. Adicione os ovos

   • Bata ligeiramente os ovos e despeje-os no leite quente, mexendo suavemente com um fouet KitchenAid para formar grumos.

3. Incorpore os demais ingredientes

   • Adicione o açúcar União, o leite condensado Nestlé, o suco de limão e misture bem.

4. Aromatize a ambrosia

   • Acrescente a canela e os cravos Kitano, mexendo ocasionalmente até reduzir o líquido.

5. Finalize

   • Cozinhe por aproximadamente 30 minutos ou até que a mistura fique dourada e com textura granulada.

6. Resfrie e sirva

   • Deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira. Sirva gelado para melhor sabor!

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Dicas para uma Ambrosia Perfeita

• Use leite integral Piracanjuba para garantir cremosidade.
• O suco de limão ajuda a talhar o leite, formando a textura clássica da ambrosia.
• Cozinhe sempre em fogo baixo e mexa delicadamente para não quebrar os grumos.
• Armazene na geladeira por até 5 dias em um recipiente hermético da Sanremo.

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Variações e Personalizações

• Ambrosia com Coco: Adicione 50g de coco ralado (Sococo) para um toque tropical.
• Versão Diet: Substitua o açúcar União por adoçante culinário Magro e utilize leite condensado diet Itambé.
• Com Frutas Secas: Misture passas ou damascos picados da Jasmine para um sabor sofisticado.

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Curiosidades sobre a Ambrosia Tradicional

A ambrosia tem origem na culinária portuguesa, trazida ao Brasil durante o período colonial. O nome significa “comida dos deuses” na mitologia grega, pois era considerada uma sobremesa digna do Olimpo.

Nos tempos modernos, chefs renomados, como Erick Jacquin, adicionam toque de baunilha e licores finos para versões mais elaboradas.

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