7 Passos para a Melhor Panqueca de Frango com Molho Cremoso

Se você ama receitas fáceis e irresistíveis, prepare-se para a Panqueca de Frango com Molho Cremoso que vai transformar suas refeições. Com uma massa leve, recheio suculento e molho de dar água na boca, essa receita é perfeita para almoços em família ou um jantar especial.

Neste artigo, você aprenderá como preparar essa delícia em 7 passos simples. Prepare-se para surpreender e receber muitos elogios à mesa!

Ingredientes e Substituições

Ingredientes:

Para a massa:

• 2 ovos;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de óleo ou manteiga derretida;
• 1 pitada de sal.

Para o recheio:

• 500g de peito de frango desfiado;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho amassados;
• 1 tomate picado sem sementes;
• 1/2 xícara (chá) de milho verde;
• 1/2 xícara (chá) de requeijão;
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.

Para o molho cremoso:

• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• 2 xícaras (chá) de leite;
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite;
• 50g de queijo parmesão ralado;
• Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.

Substituições:

• Farinha de trigo: Use farinha de arroz para uma opção sem glúten.
• Requeijão: Substitua por cream cheese ou catupiry.
• Leite: Experimente leite vegetal para uma versão sem lactose.

Utensílios Necessários e Tempo de Preparo

Utensílios:

• Frigideira antiaderente;
• Panela para o recheio;
• Tigela para misturar a massa;
• Espátula ou concha para virar a panqueca de frango.

Tempo Total:

• Preparo: 20 minutos;
• Cozimento: 30 minutos;
• Total: 50 minutos.

Modo de Preparo

1. Prepare a massa:

• Em uma tigela, bata os ovos com o leite, a farinha, o óleo e o sal até obter uma massa lisa. Reserve.

2. Faça panqueca de frango:

• Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo. Coloque uma concha de massa na frigideira, espalhando bem. Cozinhe até as bordas soltarem, vire e doure o outro lado. Reserve.

3. Prepare o recheio:

• Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho. Adicione o frango desfiado, o tomate e o milho. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Finalize com o requeijão e misture bem.

4. Recheie a panqueca de frango:

• Coloque uma porção do recheio em cada panqueca de frango e enrole-as firmemente. Disponha-as lado a lado em uma travessa.

5. Prepare o molho cremoso:

• Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e misture até formar um roux. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar, até obter um creme homogêneo. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta. Finalize com o creme de leite e o parmesão.

6. Cubra e leve ao forno:

• Despeje o molho sobre a panqueca de frango na travessa e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 10 minutos, apenas para gratinar.

7. Sirva e aproveite:

• Retire do forno, salpique cheiro-verde ou queijo ralado por cima e sirva quente.

Dicas para Panqueca de Frango Perfeita

• Massa sem grumos: Bata os ingredientes da massa no liquidificador para garantir uma textura uniforme.
• Recheio versátil: Adicione ingredientes como palmito, azeitonas ou cogumelos para diversificar o sabor.
• Molho mais leve: Use leite desnatado e creme de leite light para reduzir as calorias sem perder o sabor.

Como Ganhar Dinheiro com Panqueca de Frango

1. Venda por unidade: Ofereça panquecas individuais em embalagens práticas para delivery.
2. Monte kits: Venda travessas completas com 6 ou 12 panquecas prontas para o forno.
3. Personalize os sabores: Inclua opções de panquecas vegetarianas ou com molhos diferenciados, como quatro queijos ou tomate seco.