Bolo de Batata Doce Fofinho e Saudável – Pronto em 40 Minutos!

Introdução

Se você está em busca de uma receita fácil, saudável e irresistível, este bolo de batata doce é a escolha perfeita! Além de ser uma opção nutritiva, ele é naturalmente doce e fofinho, sem precisar de grandes quantidades de açúcar. Essa receita é perfeita para quem deseja um lanche mais saudável, mas sem abrir mão do sabor.

Usando ingredientes de alta qualidade, como creme de leite Nestlé e farinha de trigo Dona Benta, garantimos um resultado incrível. E o melhor: ele pode ser feito rapidamente, sendo uma ótima opção para acompanhar o café da manhã ou um chá da tarde especial.

Ingredientes e Substituições para o Bolo de Batata Doce

Para garantir um bolo macio e saboroso, escolha sempre ingredientes de qualidade. Aqui estão os principais:

Ingredientes:

• 2 xícaras de batata doce cozida e amassada (prefira a variedade de casca roxa para um sabor mais adocicado)
• 3 ovos grandes (marca Kaito ou Qualitá)
• 1/2 xícara de óleo de coco (Coco Show ou Copra)
• 1 xícara de açúcar mascavo (Native ou União)
• 1 xícara de farinha de trigo (Dona Benta ou Renata)
• 1/2 xícara de amido de milho (Maizena)
• 1 colher de sopa de fermento químico (Dr. Oetker ou Fleischmann)
• 1 colher de chá de canela em pó (Kitano ou Bombay)
• 1/2 xícara de leite de coco (Sococo ou Ducoco)

Substituições:

• Para um bolo sem glúten, troque a farinha de trigo por farinha de arroz (Urbano ou Bob’s Red Mill).
• O óleo de coco pode ser substituído por manteiga (Piracanjuba ou Aviação) para um sabor mais rico.
• Para um bolo sem lactose, utilize leite de amêndoas (Jasmine ou A Tal da Castanha) no lugar do leite de coco.

Utensílios Necessários e Tempo de Preparo

Para um preparo sem complicações, utilize os utensílios certos. Algumas marcas recomendadas:

• Batedeira Arno ou Philips Walita – para misturar bem os ingredientes.
• Forma de alumínio Tramontina – garante um cozimento uniforme.
• Papel manteiga Regina – evita que o bolo grude na forma.

⏳ Tempo de preparo: 15 minutos
🔥 Tempo de forno: 30 minutos
⏱️ Tempo total: 45 minutos

Modo de Preparo do Bolo de Batata Doce

1. Prepare a batata doce – Cozinhe até que fique macia e amasse bem com um garfo.
2. Misture os ingredientes úmidos – Em uma tigela, bata os ovos, o óleo de coco e o açúcar mascavo até obter um creme homogêneo.
3. Adicione os secos – Peneire a farinha, o amido de milho e a canela em pó. Misture delicadamente.
4. Incorpore a batata doce – Adicione a batata doce amassada e o leite de coco, mexendo bem.
5. Coloque o fermento – Misture suavemente para não perder a aeração.
6. Asse – Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.

Dicas para um Bolo de Batata Doce Perfeito

• Use batata doce bem cozida e amassada, garantindo uma textura macia no bolo.
• Para um sabor extra, adicione gotas de chocolate meio amargo (Nestlé, Garoto ou Lindt).
• Se quiser um bolo mais úmido, acrescente 2 colheres de sopa de iogurte natural (Itambé ou Vigor).

Variações e Personalizações

• Versão Fitness: Substitua o açúcar mascavo por adoçante natural, como xilitol (Essential ou Lowçucar).
• Com cobertura: Faça uma ganache usando chocolate amargo Lindt e creme de leite Nestlé.
• Bolo recheado: Experimente um recheio de doce de leite (Aviação ou Itambé) para um toque especial.

Curiosidades sobre o Bolo de Batata Doce

Você sabia que a batata doce é rica em fibras e antioxidantes? Além disso, essa raiz é uma excelente fonte de energia e muito usada em dietas de atletas. Essa receita, além de deliciosa, pode ser uma ótima opção para um café da manhã nutritivo!

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