Arroz À Grega Tradicional Pronto em 30 Minutos

O Arroz à Grega Tradicional é um acompanhamento que combina cores, sabores e muita tradição. Com ingredientes simples e um preparo rápido, ele transforma qualquer refeição em um banquete. Rico em vegetais e com um toque especial de temperos, esse prato é perfeito para acompanhar carnes, aves ou peixes em almoços e jantares especiais.

Aqui, você aprenderá a preparar o arroz à grega em 7 passos simples e em apenas 30 minutos. Com curiosidades interessantes e dicas que fazem a diferença, essa receita vai conquistar o paladar de todos à mesa!

Ingredientes e Substituições

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz branco lavado;
• 4 xícaras (chá) de água quente;
• 1 cenoura média em cubos pequenos;
• 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas ou congeladas;
• 1/2 xícara (chá) de milho verde;
• 1/2 pimentão vermelho picado;
• 2 colheres (sopa) de azeite ou manteiga;
• 1 cebola pequena picada;
• 2 dentes de alho picados;
• Sal a gosto;
• Salsinha picada para decorar.

Substituições:

• Arroz branco: Use arroz integral para uma opção mais saudável.
• Ervilhas: Substitua por vagem picada para variar os vegetais.
• Pimentão vermelho: Experimente com pimentão amarelo ou verde para diversificar as cores.

Utensílios Necessários e Tempo de Preparo

Utensílios:

• Panela grande com tampa;
• Faca afiada;
• Tábua de corte;
• Colher de pau ou espátula.

Tempo Total:

• Preparo: 10 minutos;
• Cozimento: 20 minutos;
• Total: 30 minutos.

Modo de Preparo

1. Refogue os temperos:

• Em uma panela grande, aqueça o azeite ou manteiga. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem levemente dourados.

2. Acrescente os vegetais duros:

• Adicione a cenoura e o pimentão e refogue por cerca de 3 minutos, para que fiquem ligeiramente macios.

3. Junte o arroz:

• Coloque o arroz lavado na panela e misture bem com os temperos e vegetais. Refogue por 2 minutos para que o arroz absorva os sabores.

4. Adicione a água:

• Despeje a água quente na panela. Tempere com sal a gosto e misture. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, ou até o arroz estar quase cozido.

5. Acrescente os vegetais macios:

• Quando o arroz estiver quase pronto, adicione as ervilhas e o milho. Misture delicadamente e deixe cozinhar por mais 5 minutos com a panela semiaberta.

6. Finalize com salsinha:

• Após o cozimento, desligue o fogo e adicione a salsinha picada. Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

7. Sirva e aproveite:

• Solte o arroz com um garfo e transfira para uma travessa. Sirva como acompanhamento de carnes assadas, peixes grelhados ou aves.

Dicas para um Arroz À Grega Perfeito

• Vegetais frescos: Sempre prefira vegetais frescos para obter mais sabor e textura no prato.
• Arroz soltinho: Lave bem o arroz para remover o excesso de amido, garantindo que fique soltinho após o cozimento.
• Toque especial: Adicione uvas-passas ou amêndoas laminadas para um sabor mais sofisticado.